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猪皮冻： 花生，猪皮，葱，盐，鸡精，水，料酒 猪皮切条，先过水后，洗干净，加水，花生（可红衣，也可去红衣），放在大锅先大火烧至水开，后改小火慢慢熬制，熬至大约20分钟后冷却。 爱美的朋友们快快来！吃了皱纹全跑光！！！！！猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。营养价值猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。 适用人群一般人群均可食用 1、适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用；适宜妇女血枯、月经不调者食用；也适宜血友病人出血者食用； 2、外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。 用法用量加工好的正常猪皮具备以下特点：皮白有光泽，毛孔细而深；去毛彻底，无残留毛、毛根；无皮伤及皮肤病；无皮下组织，去脂干净；成型好；煮熟后具备正常的色、香、味，口感柔软，韧性良好，肉汤透明澄清，冷置后呈无色胶冻。 食用功效猪皮味甘、性凉； 有滋阴补虚,养血益气之功效； 可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病； 其他相关猪皮为常食之物，但作为药物，早有记载。东汉张仲景《伤寒论》中的猪肤汤，就是以猪皮为主药。猪肤汤，治少阴病下利、咽痛、胸满、心烦：猪肤1斤，以水一斗，煮取五升，去滓，加白蜜一升，白粉五合，熬香和合得。温分六服。 近代也有用于治病，如《食物中药与便方》介绍：失血性贫血，痔血，便血，妇女崩漏下血：猪皮60～90克，加水及黄酒少许，用文火久煮至稀烂，以红糖调服。该书中还推荐：血友病，鼻衄，齿衄，紫癜：猪皮1块，红枣10～15个，同煮至稀烂，每日1剂。马文飞《食物疗法》中还说：治耳鸣耳聋：猪皮、香葱各 95克，同剁烂，稍加食盐，蒸熟后一次吃完，连吃3天。对疲劳过度或上火引起的耳鸣、耳聋有效。 《本草纲目》：治少阴下利、咽痛。《长沙药解》：猪肤．利咽喉而消肿痛，清心肺而除烦满。猪肤善于清肺，肺气清降，浮火归根，则咽痛与烦满自平也。 《随息居饮食谱》：猪肤甘凉，清虚热，治下利、心烦、咽痛。若无心烦咽痛兼证者，是寒滑下利，不宜用此。
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吃饭了吗？ 烧排骨士豆什菜
哪里有正宗麻辣烫和砂锅土豆粉？
明天，早上，有人一起早餐不？。。。
霍霍面粉的快乐?！?
不管外面风云变幻，记得每天好好吃饭！
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雷达卡
发表于 2013-11-18 16:10:04
组图打开中，请稍候......
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楼主
谢谢大家打赏点铜币吧！
发表于 2013-11-18 17:16:42
最近喜欢上吃鱼头了 蛋白质也嘎嘎的多阿 
