首届中原美食节是一场精彩纷呈的大戏完满落幕

黄老头

首届中原美食节是一场精彩纷呈的大戏
  　四大厨界赛事让人领略餐饮豫军的风采；300多种品牌食材联合展销实现餐饮上下游无缝对接；250多种风味小吃让消费者在家门口享尽口福；多位专家学者以及餐饮达人共同烹制的一场思想盛宴更为遭遇寒流的餐饮界进行了一次集中供暖……

  在比赛现场，从全省餐饮企业层层筛选出来的500多名金厨，赛厨艺、秀雕工，全面展示了餐饮豫军的风采，可谓豫食界的“沙场秋点兵”。除了比赛，还有精彩绝伦的厨艺表演，中国烹饪大师陈铁林表演的“脚踩鸡蛋气球上切肉丝”，阿五厨师表演的“吹面气球上切青菜”和“太极拉面”等绝技，让人叹为观止。
  欣赏完动态的比赛，46家豫菜品牌示范店展出的精美豫菜更是让人目不暇接：“汴京八景”是可以吃的亭台楼阁，“引吭高歌”是面点做出来的“白毛浮绿水”，还有“梅香书影”、“兰亭笔趣”等一道道诗意盎然、色艺俱佳的精品豫菜让人感叹豫菜文化的博大精深。
3家企业获得宴席特别贡献奖；15个团体获得团体特金奖；23家企业获得团体金奖；33名选手获得个人特金奖；93名选手获得个人金奖；169名选手获得优秀选手奖。

  三大亮点：
  亮点一：中原美食卡为河南餐饮聚拢人气
  
  首届中原美食节注定是一场为餐饮业补充各种正能量的活动。除了缤纷多彩的赛事、节展和论坛，还有面向省内5000家餐饮企业的中原美食卡项目。
  让“绿色银行”携手“绿色餐饮”，在中原美食卡启动仪式上，中国邮政储蓄银行河南省分行副行长李文宾热情洋溢的致辞赢得了在场众多餐饮企业的热烈掌声。免费安装POS机、再降刷卡费率、享受贷款优惠、募集高端客户、聚拢行业人气……中原美食卡即将放号的消息一经发布就得到了众多企业和个人的热情回应，不少餐饮企业的负责人通过微信等渠道希望参与该项目，还有不少吃货则希望抢到一个吉祥号。
  
  亮点二：河南餐饮18年18人颁奖，是荣誉也是起点
  
  在首届中原美食节上，历时两个多月的“河南餐饮18年18人”评选活动为获奖者颁奖，画上了完美的句号。
  中国烹饪协会常务副会长兼秘书长冯恩援、河南省餐饮与饭店行业协会会长曲安民等共同为获奖者颁奖。
  荣誉榜、贡献奖及新星榜三个榜单里既有受人尊敬的国宝级烹饪大师，有为行业起过巨大影响和推动作用的餐饮人，也有引领行业创新发展势头良好的行业新星。三个榜单是对河南餐饮行业的一次完整梳理，也是为了宣传豫菜，宣传河南餐饮品牌企业，提振河南餐饮人的士气，让河南餐饮走得更远更好。
  
  亮点三：河南餐饮协会官方微信正式上线
  
  从清新幽默的原创之作《阿饭要吃饭》，到覆盖新鲜资讯，汇集管理实务的行业全扫描，经过两个多月的试运行，河南省餐饮与饭店行业协会的官方微信也在首届中原美食节上正式上线。
  河南餐饮企业代表阿五美食董事长樊胜武、百年老妈董事长李华等在掌声雷动、彩带飘飞的喜气中，一起按动了象征微信上线的蓝色水晶球。
  与官方微信同时上线的，还有餐饮协会官方大众版本微信：河南美食@，志在为百姓提供更多、更安全、更健康的美食资讯。
  河南省餐饮协会官方微信运营负责人介绍，微信正式上线当天，用户就突破了1000人大关，目前已接近1500人。
  
三种口福：
  口福一：沿黄美食让你找回小时候的滋味
  
  在首届中原美食节的食材展上，顺应餐饮业开始注重使用绿色有机食材的大趋势，经主办方遴选，省内外一批优秀食材供应商展出了各种特色食材，细心的参会者发现，这之中，不少美味食材来自黄河滩，一个悄然形成的沿黄产业带正在显示明艳艳的诱惑：黄河沙滤水养殖的黄河金鲤鱼不仅在豫菜品鉴会上大展风采，还在美食节展位上现场支锅烹鱼，让品尝过的吃货们大呼找到了小时候的鲤鱼香，而来自黄河滩的大紫丫有机彩薯不仅在潇潇冷雨中捧出了一块块暖香的烤红薯，还推出了脆生生的水果薯；黄河滩柴鸡蛋展位不仅请参会者品尝金灿灿的炒柴鸡蛋，还特意展出了体型娇小，毛色油亮的柴鸡。
  
  口福二：麻辣兔肉，实惠调味齐分享
  
  在美食节上，可以免费品尝的美味数不胜数，值得一提的还有来自济源阳光兔业的伊啦兔肉，多数市民的居家食谱里是没有兔肉这一高蛋白，低脂肪，少胆固醇的健康肉品的，阳光兔业不仅让观展消费者过了一把麻辣兔肉瘾，还在现场即兴教几位辣妈烹制兔肉的秘诀。除了免费美食，还有免费饮品，伊利不仅在现场推出新研发的“味可滋”巧克力奶，还拉了一头黑白分明大“小母牛”到场代言，小牛逼真、可爱的造型让很多观众伸手一探真假。
  烹饪美食，自然还少不了调味料，李耳香油、三源粮油、东古调味、雁凌溢香等粮油、调味界的企业纷纷到场，寻求和餐饮企业的深度合作，还给观展消费者推出了实惠的促销活动。
  
  口福三：“中原第一锅” 煮了烩面煮火锅
  
  来河南，少不了品尝浓酽醇厚的烩面。在首届中原美食节开幕当天，阿五美食特意支起了“天下第一烩面”锅。这口大锅直径3.15米、深0.7米，被誉为“中原第一锅”，可容纳近三吨高汤。在现场， 150公斤优质面粉手工制作的河南烩面，配上羊肉、粉条、香菜等，做出了一大锅能供1000人品尝的烩面。

蓝鸟

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naoxin

顶中华传统美食

双刀流星

这是续集

K家注册建筑公司

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黄老头

双刀流星 发表于 2013-11-19 09:49
这是续集

马上有另一全球精芵比赛报导。

江心屿@

中国烹饪大师陈铁林表演的“脚踩鸡蛋气球上切肉丝”

是上面第四张图吗？

有踩着鸡蛋吗？

气球下面是铁钉吗？

starelleparis

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小蕾零食

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红糖水

什么时候在法国比一下。

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黄老头

江心屿@ 发表于 2013-11-19 11:18
中国烹饪大师陈铁林表演的“脚踩鸡蛋气球上切肉丝”

是上面第四张图吗？

对！是第四张图，汽球下面是铁钉，鸡蛋可能是已经放在盒子里或是盖着，看他的鞋子都已经放在旁边了。

黄老头

红糖水 发表于 2013-11-19 17:03
什么时候在法国比一下。

没有赞助商、没有钱赚是很少人会去做的。只有05年凤凰台在粤海办了一次美食节，接下来都是去別的国家办了。

江心屿@

红糖水 发表于 2013-11-19 17:03
什么时候在法国比一下。

你要去比啊小红大师。