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[美食问答] 请问谁知道做蛋糕要把奶油打发纹路特别好又很光滑

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发表于 2013-12-4 23:59:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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请问谁知道做蛋糕要把奶油打发纹路特别好又很光滑要怎么打发,在意大利的那种牌子的奶油好打发!非常感谢!
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发表于 2013-12-5 00:05:47 | 显示全部楼层
本帖最后由 ANGELO16888 于 2013-12-5 00:07 编辑

去公司买画着草莓的奶油(我试过几种,都很好打发,加几滴柠檬),在去蛋糕用品那买画着草莓的糖粉,俩着加一起打比蛋糕店的还好吃,奶油打发后记得放冰箱2小时,感觉质地比较硬一点,看着更光滑

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 楼主| 发表于 2013-12-5 08:47:41 来自手机 | 显示全部楼层
ANGELO16888 发表于 2013-12-5 00:05
去公司买画着草莓的奶油(我试过几种,都很好打发,加几滴柠檬),在去蛋糕用品那买画着草莓的糖粉,俩着加 ...

不是新鲜奶油吧!
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