buffet店对其他点单店影响很大

Alex.

以量求利润，在某些地方不适合的，有些地方客流量根本没有几百的客人，也开好几个buffet搞恶性竞争，还不如去跳楼。还有的BUFFET搞9€90的，拿什么来付工资房租等开支。现在点单的早改日餐了，我们中餐馆真的很难恢复原来得繁荣了。但是这个市场是自由的，爱怎么搞就怎么搞，各位创业人士选择前一定要好好考虑呀

zhoushilei

MALAURENT 发表于 2012-1-20 13:36
我觉得他的话没带刺啊

`  法国 出了 温州人 之外 就没别人了？  请问 你要是 温州人的话· 那么 你有 认识 不是 温州人 开 餐馆的吗？ 请问那么 他们 是人吗？

·  也许 他 只是 口误。。·

·  我只是 提醒一下而已··   如果我 语气太重了· 那么 对不起了。·

leopard-y

现在是八仙过海各显神通:lol:lol

rugal

hoalongdong 发表于 2012-1-19 16:23
你们温州人要往脸上贴金就说是温州人，说好的就说温州人说不好的时候就说是中国人，你们温州人不是经常在 ...

谁都知道这个道理了、有几个人会去做呢？第一代华人为了生存也别无他法. 搞开拓就留给下一代

beifu

Eline1987 发表于 2012-1-19 00:58
buffet 一点错误都没有，去餐馆点菜十几欧吃一道菜！一样的钱自助可以吃几十样东西。只能说点菜的餐馆太暴 ...

如果真的觉得暴利你也去开一间看看。到底是累的多还是赚的多。现在开餐馆没几个暴利了都赚口饭吃。10年前的那叫暴利。

凡士林

有理啊！

流浪-巴黎

不要怪别人抢了你的生意，先做好自己的本份！你自己以前也肯定做过，只是自己忘记了吧！

fanjie

buffet 利润是低，客人多，反过来也一样。
就是辛苦多了，
点单10个  平均等于 buffet 20 人了


我是比较赞同开点单的， 给客人有一种是在餐馆享受的感觉。

现在到处都是buffet，我也觉得很不好。。
害人害己，

陆丰

同胞们不必担惊受怕
山上无门都是路 船到桥头自然直
中国人在法国那是绝对 死不了的

sangolrn

不管是buffet还是点餐，卫生第一，短期来说buffet可以挖第一桶金，但是长远打算还是点餐会比较有前途，只是个人见解不同而已。
还有我看到有几位朋友在这里问温州人是人吗？ 我回答你的是，问这种问题的人是人吗？
我们中国本来就是多名族国家，更何况我们都是汉族的，本是同根生相煎何太急。
还有这里的楼主说会被buffet害死，但是你们看看外国餐比如flunch和flo，flunch也是以连锁低价来吸引低端消费者的，flo还不是开的好好的？