我也来晒晒- 翻糖蛋糕

等等 · 发表于 2012-1-24 22:40:39

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本帖最后由阿洁于 2012-1-25 13:03 编辑

第一次挑战翻糖蛋糕，因为是实验板，忽略夹心。
翻糖很好玩，艺术性很高，可以做很多创意蛋糕和漂亮的婚礼蛋糕。但是太甜了！！

胖嘟嘟 · 发表于 2012-1-24 22:44:33

好漂亮，不知道味道咋样

雅意 · 发表于 2012-1-24 22:49:05

好甜哦

15052011 · 发表于 2012-1-24 22:51:38

什么是翻糖？是pate damande 吗？

等等 · 发表于 2012-1-24 22:58:47

15052011 发表于 2012-1-24 22:51
什么是翻糖？是pate damande 吗？

是fondant

15052011 · 发表于 2012-1-24 23:00:04

求recette

等等 · 发表于 2012-1-24 23:00:50

胖嘟嘟发表于 2012-1-24 22:44
好漂亮，不知道味道咋样

外面的翻糖太甜了

delice18 · 发表于 2012-1-24 23:13:53

哇哇哇！！太厉害了！你是在哪里学的啊？？？？
自己学的还是去别人哪里学的？？？？

姐妹花语 · 发表于 2012-1-24 23:17:23

看上去不错哟

等等 · 发表于 2012-1-24 23:17:41

delice18 发表于 2012-1-24 23:13
哇哇哇！！太厉害了！你是在哪里学的啊？？？？
自己学的还是去别人哪里学的？？？？ ...

自学，喜欢看甜品之类的杂志图片，一般都边看边咽口水，呵呵。

delice18 · 发表于 2012-1-24 23:21:16

等等发表于 2012-1-24 23:17
自学，喜欢看甜品之类的杂志图片，一般都边看边咽口水，呵呵。

教教我吧！！！

等等 · 发表于 2012-1-24 23:22:35

delice18 发表于 2012-1-24 23:21
教教我吧！！！

我还不够格呢，呵呵

delice18 · 发表于 2012-1-24 23:24:36

等等发表于 2012-1-24 23:22
我还不够格呢，呵呵

加我QQ122693561
我会很努力的学的

峩勼葽袮↗銹 · 发表于 2012-1-24 23:27:55

等等发表于 2012-1-24 23:22
我还不够格呢，呵呵

是用这个东东做的么·？？？

等等 · 发表于 2012-1-24 23:39:35

峩勼葽袮↗銹发表于 2012-1-24 23:27
是用这个东东做的么·？？？

如果没猜错的话，看图片觉得应该不是同一种，你这种应该在一些泡芙甜品上有用到，捏不成形状的，可以稍微加热后变液体状，覆盖在一些甜品上。我这种是软性，可以捏的，手感像橡皮泥，干后可以定型。

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