我也来晒晒- 翻糖蛋糕

等等

大贝 发表于 2012-1-25 00:19
烤箱？工具？
要什么工具啊？
我从来木有做过蛋糕。。。。

一个好的烤箱，打蛋器，称，模具，刮刀 等。如果喜欢上了，之后会变得越来越会买，总觉得自己的工具还不够，模具还太少。。。 中毒了，哈哈 像我厨房堆了一堆的

等等

峩勼葽袮↗銹 发表于 2012-1-25 00:23
那。。。用6角的裱花嘴，怎么去做立体感 的裱花？？

我的是90度垂直表的，你可以多方位的在纸上试试，找到喜欢的花型再表上去

大贝

等等 发表于 2012-1-25 00:23
一个好的烤箱，打蛋器，称，模具，刮刀 等。如果喜欢上了，之后会变得越来越会买，总觉得自己的工具还不 ...

哇哈？！  是吗？
呵呵。我就是特别想学做蛋糕。。
我自己就喜欢吃。。
呵呵。。
以后多向你请教啦。。
不过，现在莫办法学。。。
哎~~~  厨房不行。。
等以后重新换个房东的时候，再看看厨房的条件啦。。。

峩勼葽袮↗銹

等等 发表于 2012-1-25 00:25
我的是90度垂直表的，你可以多方位的在纸上试试，找到喜欢的花型再表上去
...

谢谢你的分享···我去睡觉了··晚安···很高兴认识你···

华丽之夏

会做蛋糕真羡慕！

hobo

好看:lol

阿洁

华人街的高手越来越多了

の﹏℡半温柔ゝ

超可爱的。。。楼主应该不是自学的把？

等等

〆丶Mlle．貓 发表于 2012-1-25 14:24
超可爱的。。。楼主应该不是自学的把？

法国有很多甜品书类，可以自学。

の﹏℡半温柔ゝ

等等 发表于 2012-1-25 15:31
法国有很多甜品书类，可以自学。

哇。。。美女是自学的？ 好厉害哦。。。

Eline1987

楼主手真巧诶。。。

小冬.

我还以为是个礼物呢

chirelle

楼主，外面的翻糖是怎么做的?能说说做法吗，以前只用过一点点pate damande，也是超甜的。

等等

chirelle 发表于 2012-1-25 23:34
楼主，外面的翻糖是怎么做的?能说说做法吗，以前只用过一点点pate damande，也是超甜的。 ...

翻糖比pate d amande 还要甜，呵呵。以后估计只会拿来做些蛋糕上的小装饰用用。我只做了这么一次，就不敢再做了。是用白糖加转化糖和水烧到一定的度数才能做。

chirelle

等等 发表于 2012-1-25 23:45
翻糖比pate d amande 还要甜，呵呵。以后估计只会拿来做些蛋糕上的小装饰用用。我只做了这么一次，就不敢 ...

哦，这么甜我真的接受无能了，但是看到很多翻糖蛋糕的成品，真是惊艳呢。