2011 波尔多国际vinexpo

法国教育

VINEXPO主席Xavier de Eizaguirre发布报告
Vinexpo国际葡萄酒及烈酒展览会每两年举办一次，是全球最大、最专业的葡萄酒、烈酒的展会。
而全球首屈一指的2011葡萄酒及烈酒商贸展VINEXPO 于2011年6月19隆重开幕了，这是本年度的环球盛事，外交部长于贝在6月19日波尔多（Bordeaux）与农业部长勒梅尔和德国外交部长韦斯特韦勒一起为葡萄酒展（Vinexpo Bordeaux 2011）主持开幕仪式。勒梅尔指出，“葡萄酒市场每年的出口收入为69亿欧元，相当于137架空客的销售额。”他指出，他来展览会的目的是“支持出口，好让葡萄酒在其它国家眼中继续象征着财富和就业机会”。

6月19日到23日波尔多酒展在波尔多展览中心举行。有2000名参展商等待着我们去开启味蕾，并发掘商机。于贝还与中国大连副市长举行了会谈。大连寻求波尔多的支持，以便在大连市开创一个葡萄酒节。农业部长勒梅尔说，“法国葡萄酒的前途决定于国外”。他提到法国葡萄酒面对越来越激烈的国际竞争，在此形势下，他不忘提及卡斯特兄弟股份有限公司（Castel）成功地在中国签署了大笔合同，向中国提供3000万瓶葡萄酒。而入场的每一位visiteur都被赠送了一只精美的castel 简易小提包。

他还要求法国葡萄酒业内人士精诚团结。他声称，法国葡萄酒只要一手抓质量，一手抓团结，就将是不可战胜的。他认为，2011年，法国葡萄酒出口以出口额计将保持第一出口国的地位。VINEXPO研究预测，2010至2014年期间，中国的葡萄酒消费量将进一步上升19.6%。届时，中国有望成为世界第六大葡萄酒消费国。同时在这样强有力的市场推动下，红酒旅游—酒庄游也成为了波尔多红酒行业的附加品牌，波尔多葡萄酒旅游市场正在兴起，逐渐成为法国葡萄酒产业的发展新趋势。由于波尔多多家葡萄酒生产巨头都参与到葡萄酒旅游市场之中，使得的葡萄酒旅游发展也潜力十足。所以开幕这天我们在许多参展商的精美宣传册中看到了酒庄游览这一附加的贴心项目。深浸波尔多古老城堡，感受葡萄酒文化。

VINEXPO的召开推动着红酒旅游需求产业链的急速发展
在采访了几个国人较多的展柜后，工作人员告诉我，在众多葡萄酒种类中，波尔多红酒最受中国人的垂青和喜爱，这要占据他们近九成葡萄酒销售额，而中国的烈酒消耗量于2005 至2011上半年期间上升了58.92%。而我也看到在展会现场众多国人的身影。从入门胸卡上可以分辨他们代表的国家，公司。

杜蓬先生介绍了两位正在他的展台中的中国酒商代表给我认识，他们是来自广东一家进出口公司的胡先生和王先生。王先生说，目前公司在做的主要业务就是酒类产品，尤其是波尔多产区的。虽然他的公司还经营着其他进口食品类，但根据国内趋势的发展，他们认为投资红酒类是非常明智而又有回报的举措。

所以这次他们公司一行8人来到了波尔多，就是为了寻找心仪的国外酒商做公司此项业务的长足发展对象。我问及他的需求量和产区时，他到显的很谦虚，他笑着说其实他也不太懂，所以在波尔多当地早就雇好了一名在校学生当翻译，对于产区他说没有过多的要求，关键是看价格和口感。王先生说其实现在国内的红酒销售还是以海饮为准。就是不考虑什么后味不后味，只要入口感觉好就可以。不过通过这次酒展他了解了不少红酒知识。

我对他说。红酒展最大的好处就是可以在同一展会会见多家供应商；可以在现场与各界决策者建立独家代理关系，获取行业内的最新资料以满足消费者需求；并且借此以积累葡萄酒和烈酒的品酒经验。

我对王先生酒展之行的安排也很好奇，并问及了他此次来波尔多公务的行程，王先生说在酒展之后他们还会在波尔多呆上三天。主要想去波尔多的酒庄实地看看，在里面品品酒，顺便也提高一下自己的行业品味。我问及原因的时候，王先生说他们一起从北京飞来的班机上有30多个同行。只有一小部分是被合作法国酒庄邀请的，但大多数还是人生地不熟没有门道可以参观。

王先生到说的很实在：我们不懂语言，我们请的法国当地翻译大部分也不是学习红酒的，我们也很想这几天有多安排几个酒庄转转，听听品酒课程，不但学习了专业，也趁机可以放松一下，顺便考察了产区。可是不确定哪里有啊。 当他向我提问的时候，我告诉王先生，其实EPCC学院就有这样的短期培训课程，课程中有红酒知识培训，参观酒庄驻地，是品酒，旅游为一体的游学项目。时间为10天，但是这次对于王先生的行程有一定的出入。他们感到很惋惜，但非常感谢我提供的信息，说2013年来酒展的时候一定要来参加红酒的短期培训。

阳光下的VINEXPO— 一半是火焰，一半是海水
Vinexpo的展会非常之大，主板方搭建了横穿bordeaux lac 的弯型湖上通道，并以大厅主色调搭配各中不同颜色的地毯在通道上，颜色绚丽多彩，非常的美丽壮观。在展厅外还设有露天餐厅。来到展会的人不仅仅是全世界从事红酒的商人们，一大部分也是五洲四海的旅游者。他们穿着悠闲，品着红酒享受着南法无比炙热的阳光。我采访了一对来来自英国的老夫妇。芮查女士说，这次来到波尔多，就是来喝酒游玩的。我们一不是商人，而不是为了赚钱。来到波尔多我们恨不得把自己所有的积蓄都华在这里，如果这里每天都有红酒展览的话。这里实在太美了。芮查女士说目前他们住在离展馆不远的ibis酒店。但在酒展过后会有两个星期到st million产区的一座酒庄中住宿。享受真正的田园风光和世界上最纯正的葡萄酒。。。

整个展馆到处都是酒香，红酒的文化太悠远太丰富了，这不尽然让人陶醉。我望着一各个展柜现面的人群，大家品着酒，聊的都是红酒相关的，品的都是红酒相关的，分展厅负责人米西尔告诉我，让我来告诉你如何区分什么样的人群，看到西装衬衣，眉头紧缩的就是生意人。衣着随意的，不停拍照的就是旅游者。按照他的理论我放眼望去。嗯，似乎我看到的情形，在这个美轮美奂的hall中，执行公务的为火焰。悠然游览的为海水。
真的是一半是火焰，一半是海水呢。

VINEXPO国人实力增强
2009年的Vinexpo吸引了来自世界135个国家2400名参展商近5万名专业参观者，其中来自法国以外的参观人数达到了34%，另外来自中国及中国香港地区的参加人数更是达到了史无前例的1189人，比上一届增加了63.31%。在经济发展的强有力拉动下，中国依然成功跻身世界葡萄酒三大消费增长最快国家之列。

中国红酒市场发展迅猛，据业界估计，2010年中国进口法国红葡萄酒数量增幅近98%，销售额达3.33亿欧元，已成为波尔多红酒的第一大消费市场。根据全球著名葡萄酒和烈性酒展会Vinexpo发布的调查报告，2005年至2009年，中国大陆葡萄酒消费增长104%，约计11.56万瓶。至2014年，中国可能成为世界第六大葡萄酒消费国。

葡萄酒与烈酒市场也呈现出前所未有的活跃。所以，今天的展会上我可以看到好多中国人的身影。更巧的是遇到了我曾经的大学同窗陶小姐。在一年的红酒课业结束后回国发展，此次她代表中国一家公司回到法国参加这次的酒展，目的就是为了开辟公司更多的酒类品种。

而vinexpo也的确不会让大家失望，提供的展品范围之广泛，的确是世界级，它包括
各种葡萄酒、葡萄汽酒、芳香型葡萄酒、香槟酒、苹果酒。苦味酒、茴香酒、葡萄酒型开胃酒、天然纯酒、无酒精型开胃酒、阿加维酒、波旁美国威士忌酒、英国白兰地、苹果烧酒、鸡尾酒、法国白兰地、烧酒、加斯科尼酒、水果烧酒、刺柏子酒、杜松子酒、利口酒、果酒、马德拉葡萄酒、夏朗德葡萄甜酒、罗姆酒、日本米酒、台克拉酒、伏特加、苏格兰威士忌酒、马尔它威士忌、伊里士威士忌。而我，这次还看到了易拉罐装的红酒。的确大开眼界。

VINEXPO推动的红酒业和红酒旅游业
展览过程中，米西尔对我透露在2014年由巴黎建筑事务所(Parisian architect X-TU)伦敦设计公司以及波尔多市政府携手合作，将在科隆河畔打造的葡萄酒文化旅游中心。因为波尔多是最著名的葡萄酒之都，从葡萄种植、酿酒工艺到酒商都有数百年的传统。波尔多红酒协会业为此时正在不遗余力的工作着。

的确，波尔多对于葡萄酒的热忱与专业已蔓延至全球，每年有数不清的葡萄酒迷至此朝圣，波尔多已经被世界文教组织列为世界遗产之一，可是，波尔多当地始终没有一个象征性的地标。为了弥补不足波尔多市长和法国外交部部长将努力创造一个全新的葡萄酒中心，全力支持葡萄酒工业。葡萄酒文化中心将会是一个流线型建筑，以三个托盘支撑基底，结构为木质骨架并由两层玻璃覆盖，建材呼应了葡萄酒瓶，造型犹如一只巨型的醒酒器。

未来将会是全世界独一无二的葡萄酒展览中心，更是通往波尔多葡萄酒世界的入口，国际葡萄酒文化中心将于2014年正式开幕，预计每年将会吸引400,000名游客参观。这也意味着红酒旅游必将成为波尔多当地旅游页的卖点和文化历史传承地。

VINEXPO中EPCC学员身影
经过一年的红酒旅游学习，EPCC的部分学院们已经代表酒庄或公司出席在这盛大的世界级的展会上了，在HALL1 HALL3中，我们的学员正在忙碌的为他们代表的酒庄向全世界的商人和游客介绍着酒庄的历史和红酒的品质。中文，英文，法语。三种语言都可以表达自如。有关红酒的任何疑问都可以在他们的介绍中得到答案。不但如此，从他们的口中不仅可以得知红酒的技术知识，口感。这些硬邦邦的东西，他们还可以和客人们聊聊红酒的历史，酒庄的文化，还可以告诉客人哪的产区好玩，为什么好玩。因为他们不但懂酒，旅游也是他们的专业。

而EPCC学院旅游红酒专业的利翁乃特教授和亚洲部负责人任鹏飞老师也悄悄的到了现场，他们在展台远处望着工作中学员们身影，他们面带微笑，展现的是一丝不苟的职业品行。

两位老师心中感到无比的骄傲和自豪。在这一年紧张而繁忙的参观和学习里，学员们已经俨然成为了这个行业中的一员，他们透漏着自信，敬业。这就是我们EPCC学员的勇气和魅力。如同红酒，看着已经很美，内容却更家丰富。

VINEXPO—预备学员受益非浅
VINEXPO之行—jing PENG

作为EPCC的一名即将学习红酒旅游的学生，2011年6月19日，我很有幸的被邀请参加了两年一届的Vinexpo酒展，这次酒展给我留下了深刻的印象，让我受益匪浅。

今年展会吸引了全球4万多名专业人士参加了，与往届一样，法国、意大利和西班牙等葡萄酒生产力大国占展会的主导地位，今年，有五个国家首次参展，瑞士、白俄罗斯、毛里求斯、埃及和玻利维亚。与其他拉丁国家一起，巴西不仅展示了其葡萄产业，同时推广了产品。南美两个最大的葡萄酒生产商智力和阿根廷也亮相展会。中国葡萄酒市场也驶上发展轨道。

今年展会全球各地的酒商都想借此机会进行自我提升、产品推广，并了解行业的未来发展趋势。近10年来，亚洲市场的蓬勃发展无疑成为参会者关注的焦点，其中中国葡萄酒市场的发展最为引人注目，全球各知名酒庄均积极拓展中国市场，或直接在中国投资酿酒，供应本地市场。
中国已经成为全球最大的波尔多葡萄酒进口国，参加Vinexpo酒展的酒商们无疑会把这一点铭记于心。

作为即将踏入这个行业的我们来说，这是一件让我们感到自豪的事情，在展期间作为预备学员的我们也都被高度关注，学校安排了多个展台的专业人士给我们做红酒行业解析，与此同时我也看到10届的师哥师姐们已经在酒庄的展台上运用着自己所学的知识开始向参观者和商人们做非常专业的介绍了，这让我们看到了更多的发展，更多的未来，也非常急切的期待自己的红酒课业旅程的开始了。

VINEXPO之行—zheng QI

Vinexpo是国际知名的葡萄酒及烈酒展会。自1981年由波尔多工商协会创办以来，经过三十年的发展，Vinxepo展会已成为葡萄酒及烈酒行业内最为重要的展会之一。Vinxepo每两年在法国波尔多举行一次。
2009年的Vinxepo展会共有来自48个国家的2400名参展商，吸引了来自135国家共计46621名参观游客。同时还有来自54个国家的1367名记者前来报到这次盛会。2009年Vinexpo展会为世界经济复苏贡献了自己的一份力量。

2011年，Vinexpo展会再次盛大开启，诚邀世界葡萄酒及烈酒业内人士参与本届盛会。
Vinexpo不仅是最大的葡萄酒商业展会，同时也是葡萄酒及烈酒业内人士的一个最佳展示平台，同时为世界葡萄酒及烈酒产业的主要决策者提供相互交流的空间，将葡萄酒贸易推至一个新高度。

Vinxepo酒展在5天内让我领略到了世界葡萄酒的风采，来自世界5大洲的葡萄酒生产商和出口商齐聚Vinexpo。从入门级别的葡萄酒到最负盛名的葡萄酒精品，Vinexpo向我们一一展现，这就是Vinexpo展会无与伦比的多样性。

在这里，我可以充分了解到消费者在期待什么全新产品。在展会上，行业内专家为我们投资指引方向，我们将会获得意想不到的投资回报。

此次展会我校相关专业的同学有幸参与，展会期间专业的同学们在各自的展台上，发挥着自己不同的风采，提供高规格的全程服务，为各国酒商解答各种相关问题并予与贸易洽谈。
2011年的Vinexpo展会可谓是风景如画，服务至上，气氛融洽，给我留下了深刻印象，让我不虚此行，满载而归。

法国教育

波尔多世界酒窖