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[美食杂谈] 法国很家常却非常美味的法式红酒焖萝卜牛腩【转】

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发表于 2014-1-15 16:27:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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这是一道很家常的法式炖菜,很适合中国人的口味。焖煮的时间较长,你不妨可以一边看书听音乐,一边闻着厨房里不时飘来的香气,享受一个轻松的周末。
主料:牛腩一块
辅料:洋花萝卜(或白萝卜)、洋葱,大葱、奶油、老抽、红葡萄酒、白糖

做法:
1. 牛腩洗净,切块,在沸水中焯洗,漓干;


2. 洋葱切小丁,大葱切大片;
3. 锅中放奶油一块融化,加入洋葱小火煸炒至变色;
4. 加入牛腩块煸炒,加入红葡萄酒(按个人喜好多少随意)煸香,加老抽至上色;
5. 加水没过肉块,转小火焖煮1.5小时左右;
6. 加白糖,萝卜,大葱,续煮20分钟左右;
7. 大火收稠汤汁即可装盘;洒少许西洋香料香叶装饰

QQ截图20140115162038.png






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发表于 2014-1-15 17:00:33 | 显示全部楼层
谢谢分享
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发表于 2014-1-15 17:22:21 | 显示全部楼层
感谢分享
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发表于 2014-1-15 17:26:42 | 显示全部楼层
谢谢分享
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发表于 2014-1-15 17:57:25 | 显示全部楼层
不错,感谢分享。
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发表于 2014-1-15 18:58:32 | 显示全部楼层
感谢分享。。
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发表于 2014-1-15 22:09:50 | 显示全部楼层
感谢分享
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发表于 2014-1-16 10:04:54 | 显示全部楼层
谢谢分享喇
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