白切鸡

红色石头 · 发表于 2012-2-16 09:04:54

马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？快速注册

x

材料：鸡、葱姜碎、生抽、老抽、白糖、香油、胡椒粉、蚝油、盐、辣椒油

做法：
1、鸡宰杀洗净，把鸡的嘴巴从翅膀下穿过去，然后把鸡放入热水中浸30分钟，注意用小火，保证锅里的水不会沸腾，利用水的热度把鸡浸透、泡熟，这样鸡肉会比较嫩。
2、煮好的鸡用冰水泡凉后用盐，给鸡做按摩，里里外外完全按摩后用保鲜膜封好。
3、当鸡肉从冰箱里拿出后切成块。
4、调酱汁。酱汁中放的材料有葱姜碎、生抽、老抽、白糖、香油、胡椒粉、蚝油、盐、少许辣椒油。蚝油是提鲜的关键。

梦见 · 发表于 2012-2-16 09:15:05

那些酱汁要炒热一下吗？？还是直接放进去搅拌就行了

386519313 · 发表于 2012-2-16 09:20:37

好想吃

游客来袭 · 发表于 2012-2-16 10:11:13

流口水了呀！

刘师傅 · 发表于 2012-2-16 10:50:28

香飘飘好吃看的近

______淼哥づ · 发表于 2012-2-16 11:34:49

看起来好好吃。

米仓 · 发表于 2012-2-16 11:54:18

家里没有切整鸡的好刀啊

龙泉阿信 · 发表于 2012-2-16 20:26:53

好想吃

简单平淡 · 发表于 2012-2-17 01:44:10

嘻嘻不错

不曾习惯的习惯 · 发表于 2012-2-17 01:46:36

额~~应该是家烧版的

唯一1217 · 发表于 2012-2-17 06:58:52

吃鸡吃到怕了.....:Q

淋雨的小草 · 发表于 2012-2-17 09:56:53

白切鸡，我喜欢吃。

我说 · 发表于 2012-2-17 15:35:02

这个没吃过，楼主去你家蹭饭可以不

新其添 · 发表于 2012-2-18 00:25:15

白切鸡喜欢吃，不过吃的少，可以用超市里冷冻的鸡做吗

1696444388 · 发表于 2012-2-18 09:58:29

不错。喜欢。。。。

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

[美食杂谈] 白切鸡

马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。

评分

联系华人街

扫描苹果APP

扫描安卓APP