鸡刨豆腐

红色石头 · 发表于 2012-2-28 10:39:10

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原料：
北豆腐、猪肉末、海带丝、胡萝卜、虾皮

调料：
盐、葱姜末、酱油、蚝油、鸡精、香油、五香粉

制作：
1.海带丝洗净，切成末；胡萝卜洗净去皮，切成末；虾皮洗净，沥干水分备用。
2.锅中倒油烧热，下葱姜末，少许五香粉爆香，放入猪肉末。
3.将肉末炒散。
4.倒入海带末和胡萝卜末炒散。
5.下虾皮炒出香味。
6.放豆腐。
7.将豆腐用铲子捣碎。
8.加酱油、盐、蚝油炒匀后，利用豆腐里的水分小火煮一会，待水分收的差不多了，加入鸡精调味，起锅前淋香油提香，喜欢粘稠的可以勾薄芡再出锅。

沙滩小玫瑰 · 发表于 2012-2-28 10:44:47

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阿洁 · 发表于 2012-2-28 10:47:45

北豆腐是什么东东

我说 · 发表于 2012-2-28 10:55:24

阿洁发表于 2012-2-28 10:47
北豆腐是什么东东

应该是硬豆腐吧，南豆腐就是水豆腐了？我乱说的

linda_amico29 · 发表于 2012-2-28 15:05:18

豆腐是嫩的还是老的？我买的豆腐基本不会弄

小妞妞 · 发表于 2012-2-28 18:05:48

不错啊

云裳 · 发表于 2012-2-29 10:11:49

这个好吃吗

LEGGO · 发表于 2012-2-29 10:54:23

看上去一点都不怎么样

梦见 · 发表于 2012-2-29 11:01:29

哇什么料都有吃起来啥味道呢

青春未亡 · 发表于 2012-3-1 11:11:38

哇，看着好丰富哦:lol

amway-fr · 发表于 2012-3-13 14:30:41

哈哈好吃啊

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[美食杂谈] 鸡刨豆腐

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