五种食物吃的时候最该放醋

青春未亡 · 发表于 2012-3-9 09:12:07

马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？快速注册

x

美食营养专家提议，下面几样菜最好要放醋：

脆爽的蔬菜、紫红色的蔬菜、含钙多的排骨类荤菜、胶原蛋白多的蹄或皮、吃海鲜河蟹要蘸醋.

阿田 · 发表于 2012-3-9 09:40:17

胶原蛋白多的蹄或皮这个好吃

米仓 · 发表于 2012-3-9 10:03:37

不会酸吗?

娜菲 · 发表于 2012-3-9 10:16:22

我就想知道为什么

凡士林 · 发表于 2012-3-9 10:52:19

为什么？

快乐小雨 · 发表于 2012-3-9 13:09:38

感谢分享^_^

好运来2012 · 发表于 2012-3-9 14:45:07

是啊为什么

小妞妞 · 发表于 2012-3-9 23:10:40

路过看看，，，，，，

柳毅 · 发表于 2012-3-10 10:16:48

谢谢分享

linda_amico29 · 发表于 2012-3-10 14:36:45

也比较喜欢弄点醋！口味吧！再就是不显得那么油腻～

Silvy · 发表于 2012-3-10 22:57:31

谢谢分享。

龙旋风 · 发表于 2012-3-11 11:22:54

谢谢分享

青春未亡 · 发表于 2012-3-13 09:13:13

娜菲发表于 2012-3-9 10:16
我就想知道为什么

1、能让菜肴脆嫩爽口。因为醋能够保护蔬菜植物细胞的细胞壁，使其保持坚挺

2、动物的骨头里含有丰富的钙质，这些钙主要以炭化钙的形式存在，在煮炖时不易溶出。在熬小鱼、炖排骨汤的时候加点醋，能促使骨头中的钙溶解出来，利于人体吸收。

3、水产品容易感染寄生虫和微生物。而食醋有很好的杀菌功效。在吃水产品的时候蘸醋，不但能去腥提鲜，还能起到杀菌消毒的作用。

青春未亡 · 发表于 2012-3-13 09:13:24

凡士林发表于 2012-3-9 10:52
为什么？

1、能让菜肴脆嫩爽口。因为醋能够保护蔬菜植物细胞的细胞壁，使其保持坚挺

2、动物的骨头里含有丰富的钙质，这些钙主要以炭化钙的形式存在，在煮炖时不易溶出。在熬小鱼、炖排骨汤的时候加点醋，能促使骨头中的钙溶解出来，利于人体吸收。

3、水产品容易感染寄生虫和微生物。而食醋有很好的杀菌功效。在吃水产品的时候蘸醋，不但能去腥提鲜，还能起到杀菌消毒的作用。

青春未亡 · 发表于 2012-3-13 09:13:36

好运来2012 发表于 2012-3-9 14:45
是啊为什么

1、能让菜肴脆嫩爽口。因为醋能够保护蔬菜植物细胞的细胞壁，使其保持坚挺

2、动物的骨头里含有丰富的钙质，这些钙主要以炭化钙的形式存在，在煮炖时不易溶出。在熬小鱼、炖排骨汤的时候加点醋，能促使骨头中的钙溶解出来，利于人体吸收。

3、水产品容易感染寄生虫和微生物。而食醋有很好的杀菌功效。在吃水产品的时候蘸醋，不但能去腥提鲜，还能起到杀菌消毒的作用。

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

[美食杂谈] 五种食物吃的时候最该放醋

马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。

评分

联系华人街

扫描苹果APP

扫描安卓APP