嘿嘿，小情绪【推荐】——泰式柠檬蒸鱼

烨生 · 发表于 2012-3-14 11:11:24

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翻着翻着，看到鱼，好想吃，觉得这个很不错

谁会做来吃就更好了，是给我吃

学会一样东西就是方便点

放图片

泰式柠檬蒸鱼:

食材：腊鱼1条（约500克）、柠檬1个

调料：白胡椒粉5克、料酒5克、鱼露5克、油5克、盐1克、生抽5克、白糖5克、蒜末5克、葱末5克、泰式甜辣酱10克

做法：腊鱼清理干净后，抹上白胡椒粉、料酒和鱼露，腌制5分钟。在鱼身上划上几刀，可以有效地减少蒸制的时间，使蒸出来的鱼肉更加鲜嫩。

柠檬洗净之后，切成均匀薄片，

把柠檬片装饰到蒸鱼的盘边，把腌制好的腊鱼放摆入到柠檬上，鱼身上再摆上几块柠檬片。

将盐、生抽、白糖、蒜末、葱末、泰式甜辣酱调成一碗蒸鱼的酱汁。

将调制好的1/2份酱汁淋到柠檬鱼上，送入蒸箱或蒸锅中，蒸5分钟。

蒸好的鱼，再淋上剩下1/2的酱汁，最后淋上热油即可。

烨生 · 发表于 2012-3-14 11:19:01

好像没那么多材料

唐伯虎点蚊香 · 发表于 2012-3-14 11:20:25

看看就想流口水了

Eline1987 · 发表于 2012-3-14 11:21:03

没杀过鱼。。。处理不来。。。所以很少做鱼。。。

烨生 · 发表于 2012-3-14 11:25:03

Eline1987 发表于 2012-3-14 11:21
没杀过鱼。。。处理不来。。。所以很少做鱼。。。

这么巧，我们一起同征给我们吃的人

烨生 · 发表于 2012-3-14 11:27:29

vittorio1983 发表于 2012-3-14 11:20
看看就想流口水了

你也喜欢吧，很不错的一款菜，可惜姐不会煮

唐伯虎点蚊香 · 发表于 2012-3-14 11:30:18

小情绪发表于 2012-3-14 11:27
你也喜欢吧，很不错的一款菜，可惜姐不会煮

不会可以学啊糟蹋它两次第三次就会了姐是哪的

烨生 · 发表于 2012-3-14 11:40:57

vittorio1983 发表于 2012-3-14 11:30
不会可以学啊糟蹋它两次第三次就会了姐是哪的

我也是啊，哎~做一餐饱食还真不容易啊

唐伯虎点蚊香 · 发表于 2012-3-14 11:43:06

小情绪发表于 2012-3-14 11:40
我也是啊，哎~做一餐饱食还真不容易啊

是啊，慢慢来

神马都是浮云阿 · 发表于 2012-3-14 11:51:14

流口水啦

烨生 · 发表于 2012-3-14 12:01:59

神马都是浮云阿发表于 2012-3-14 11:51
流口水啦

对吧，介绍挺不错的

zhutou1988 · 发表于 2012-3-14 12:02:37

好吃么、？
我超爱吃鱼就不知道这道柠檬鱼会不会做砸了

冷的三次方 · 发表于 2012-3-14 12:07:37

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EauDeMer · 发表于 2012-3-14 12:10:17

哟，好鱼！俺很会吃！可把鱼肉全吃了，剩下鱼骨和鱼皮，看似原封未动的剩下！一次在国内餐桌上，如此情景引来了服务员的好奇，夸俺吃像很好！

烨生 · 发表于 2012-3-14 12:26:08

饺_子发表于 2012-3-14 12:07

臭饺子，啥意思啊，是不是每天都在吃吃腻了？

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冷的三次方冷的三次方当前离线积分 5252 注册时间 2011-7-26 最后登录 1970-1-1 在线时间小时雷达卡头像被屏蔽	发表于 2012-3-14 12:07:37 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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