法式奶香哈司

3292271085 · 发表于 2014-4-8 06:43:41

马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？快速注册

x

配料：高粉500克，糖88克，盐6克，奶粉30克，干酵母6克，蛋黄75克，牛奶260克，玉米油73克（稍作改动）

表面装饰：蛋黄液

1.所有材料投入面包机，用“发面团”程序揉40分钟，揉至扩展阶段，放温暖处发酵，至两倍大后，将面团排气分割成八个小面团；

2.将面团擀开呈长椭圆形；

3.从下往上卷；

4.卷起来的样子；

5.摆在烤盘里，打开烤箱“发酵”程序，并加一盘热水，第二次发酵；

6.发至两倍大后表面刷蛋黄液；

7.用锋利的刀片轻轻划三下，不要太深，烤箱预热175度，烤25分钟左右。

草根一号 · 发表于 2014-4-8 07:38:10

感谢分享

冷眸嫣然 · 发表于 2014-4-8 08:25:14

感谢分享

草根一号 · 发表于 2014-4-8 17:07:41

烤箱发酵程序是多少度？

cutypie · 发表于 2014-4-25 08:06:44

我也想吃啊。

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

[转帖分享] 法式奶香哈司

马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。

评分

联系华人街

扫描苹果APP

扫描安卓APP