家常菜红烧带鱼

阿里戈 · 发表于 2014-4-8 10:08:47

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主料：新鲜带鱼1条
  配料: 肉丝胡萝卜丝香菇丝葱段
  香料；香葱老姜一小片切丝，蒜半个切片黄酒  老抽盐适量白糖鸡精与味精适量淀粉一大匙用容器加水调汁  待用
  操作:带鱼去内脏去头尾用剪刀剪去背鳍洗净，沥干水份根据带鱼大小或者长短1条切成3段或者4段12至16厘米长的段冲洗待用

开火热锅冷油油烧至六七成热时放入带鱼段炸呈金黄色关火捞起鱼段沥干油份放入盘内锅底倒小许油，再开火加热底留小许油将香葱姜丝蒜片翻炒出香味入带鱼倒入黄酒  老抽盐白糖鸡精与味精均适量加入水水满带鱼为准再放入肉丝胡萝卜丝香菇丝水开开始勾芡收汁汁收差不多就关火起锅入葱段装盘上菜
带鱼可以烧清蒸糖醋味道都不错

雅意 · 发表于 2014-4-8 10:26:57

做的太好了，颜色也好看

爱在深秋^_^ · 发表于 2014-4-8 10:58:36

这带鱼烧的真是色香味俱全啊!

来自: 华人街iPhone版

6月4号 · 发表于 2014-4-8 11:22:30

卖相太好了

美酒咖啡 · 发表于 2014-4-8 11:39:40

看了就想吃。

来自: 华人街iPhone版

奈儿她妈 · 发表于 2014-4-8 13:00:55

感觉很好吃哦

双刀流星 · 发表于 2014-4-8 14:05:56

这带鱼做的不错
带鱼我的最爱啊好久没有吃了

阿里戈 · 发表于 2014-4-8 14:24:28

谢谢各位鼓励与加分

{:lol:}

阿里戈 · 发表于 2014-4-8 14:27:50

双刀流星发表于 2014-4-8 15:05
这带鱼做的不错
带鱼我的最爱啊好久没有吃了

嗯带鱼我也很喜欢

双刀流星 · 发表于 2014-4-8 14:31:02

阿里戈发表于 2014-4-8 15:27
嗯带鱼我也很喜欢

带鱼是我家最爱的一种鱼
我老妈也爱吃不管怎么烧都喜欢吃

阿里戈 · 发表于 2014-4-8 14:38:58

本帖最后由阿里戈于 2014-4-8 15:46 编辑

双刀流星发表于 2014-4-8 15:31
带鱼是我家最爱的一种鱼
我老妈也爱吃不管怎么烧都喜欢吃

嗯一般人都喜欢可能我们属于更喜欢带鱼上次在排档里出来一种小带鱼吃了感觉味道好像比大带鱼还有香美

蓝鸟 · 发表于 2014-4-8 14:54:44

做的真漂亮，带鱼是我最喜欢吃的鱼！

淡定的我過著淡 · 发表于 2014-4-8 15:03:01

很好食的樣子。

yh310742 · 发表于 2014-4-8 15:31:38

本帖最后由 yh310742 于 2014-4-8 16:33 编辑

你这是红烧带鱼吗.这是正宗的鱼香肉丝啊

做个鱼也放肉.

双刀流星 · 发表于 2014-4-8 15:39:58

阿里戈发表于 2014-4-8 15:38
嗯一般人都喜欢可能我们属于更喜欢带鱼上次在排档里出来一种小带鱼吃了感觉味道好像比大带鱼还有香美 ...

是啊是啊如果去店里吃饭如果有带鱼是必点的菜呢

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[我吃我拍] 家常菜红烧带鱼

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