【阿田精选】看你喜欢哪个？

阿田

【甜玉米萝卜炖脊骨】

原料：甜玉米，胡萝卜，马铃薯，脊骨，生姜(1块)，八角(一粒)，冰糖(2粒)，调料盐，白醋，料酒

做法：
1、脊骨洗净，焯水去腥。甜玉米，胡萝卜，马铃薯切块备用。

2、锅内注入少许油，七、八分油热时，放入生姜煸香，加入脊骨煸炒，加入冰榶，料酒翻炒，加入清水(一次加足)，放入八角，调几滴白醋，加盖大火烧开，小火焖煮约100分钟，加盐，起锅即可。




【莲藕煨汤骨】

原料：汤骨、莲藕1节、生姜1块、小葱4-5根、花椒粒1小匙；调料：盐、胡椒粉少许、料酒

做法：
1、将莲藕洗净，注意查看藕孔洞里是否干净，斩块(注意不是齐崭崭地刀切，而是将刀尖插入藕身，依次将藕斩裂成不规则大块状)，撒上精盐抓匀腌制约半个钟，再将藕块放水龙头下清水冲洗掉盐分块沥干水备用；

2、锅内放水，放入花椒粒，1/2生姜拍碎入锅，1/2小葱挽成葱结下锅，

3、放剁裂的汤骨，加入1勺料酒煮至血腥浮沫溢出，捞出汤骨。





【萝卜炖脊骨】

原料：脊骨、青萝卜1根、生姜、葱；调料：盐、醋
做法：
1、将脊骨过沸水去血腥浮沫，温水洗净备用；将萝卜浸泡洗净，切块备用；

2、将脊骨入锅，一次加足水，投入生姜、葱后大火煮开，转中小火，炖煮约1个钟后，加入萝卜块；

3、待萝卜块熟软后，加适量盐、醋调味，熄火起锅即可。

wenda

看了都快流口水啦，谢谢饱眼福啦。

一窍不通

3个都不错   可惜 只得看不得吃

阿田

wenda 发表于 2012-3-22 10:16
看了都快流口水啦，谢谢饱眼福啦。

想有口福就要自己动手啦

阿田

一窍不通 发表于 2012-3-22 10:42
3个都不错   可惜 只得看不得吃

动手做做就可以吃啦

米仓

3个都喜欢   

永嘉麦饼

还真是3个都喜欢

愚昧；

正好饿着肚子呢

失控-Tende

都喜欢

wenda

阿田 发表于 2012-3-22 10:57
想有口福就要自己动手啦

兴趣来时我会去做着吃，现在暂时不想做，有机会的啦，哈哈...

美丽心情

都喜欢 哦

fly087cfj

最经常吃的一般是最后一个

tit3fraizz

脊骨shi ??

阿田

米仓 发表于 2012-3-22 11:41
3个都喜欢

喜欢就好咯