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[转帖分享] 转个一看就想吃的 茴香羊肉饼

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发表于 2012-3-23 10:57:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

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茴香羊肉饼:
食材:羊肉300克、新鲜茴香100克、鸡蛋1个
调料:盐1克、生抽3克、蚝油3克、米酒3克、淀粉适量、黄油10克、色拉油少许

做法:
羊肉洗净,用刀剁成肉末,入料理碗中,加入盐、生抽、蚝油、米酒,并磕入一只鸡蛋,用筷子拌匀,顺同一个方向搅打5分钟,静置入味。

茴香用刀切去根蒂部,取嫩茎。
再把茴香嫩茎放入清水中冲洗干净,沥干备用。
沥干后的茴香切成碎末。
将茴香末放到入味的羊肉中,混合拌匀。
再加入适量的淀粉,搅打均匀。
取出模具,用刷子沾色拉油,在模具表面刷上一层油防粘。
再将茴香羊肉末放到模具上,压实成饼状。
在每个羊肉饼上切成薄片的黄油。
入预热200度的烤箱烤制30分钟。



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 楼主| 发表于 2012-3-23 10:57:28 | 显示全部楼层
沙发   
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发表于 2012-3-23 11:15:05 | 显示全部楼层
茴香   好像没吃过
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发表于 2012-3-23 15:09:17 | 显示全部楼层
茴香 味道挺怪的,一般的不喜欢,喜欢的就超爱
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发表于 2012-3-23 20:54:06 | 显示全部楼层
谢谢分享:handshake
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