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[散讲] 求厨师有点职业道德好不好!鱼香肉丝不难!

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发表于 2014-5-12 17:59:55 | 看全部 |阅读模式

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本帖最后由 森森33 于 2014-5-12 19:04 编辑

口馋米饭就下楼打包,配菜是喜爱的鱼香肉丝。

额对老板说:鱼香肉丝不要豆芽谢谢。。。

然后我就得到一份”肉片洋葱炒萝卜丝青椒丝“,

我该庆幸他们没有冲出来问我:美女,鱼香肉丝要放鱼肉吗?= =

菜里的小南瓜丝是怎么回事?它是代替豆芽君牺牲的吗?


附上【川菜--鱼香肉丝】的介绍:


鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,但其味并不来自鱼,而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中,具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。
【正宗鱼香肉丝的配料】肉丝(不是肉片= =)、玉兰丝/冬笋丝、青椒丝、木耳丝!!!

没吃过也可以谷歌一下图片!正宗普通的鱼香肉丝肉比蔬菜多!!

没有麻辣酸甜,就炒肉片的味道!

求推荐一家厨子是合格水平以上的餐厅,我已经不要求美味了,只求他们能做出正常的,合格的菜

如酸辣汤有酸+辣,而不是只辣不算或只酸不辣!

别拿到了国外什么都不正宗当借口,中国店木耳没有卖吗?玉兰丝笋罐头没有卖吗?
4.5欧元一小盘子的肉丝很贵吗?就200g的猪肉是多少钱?

身为一个消费者,是否有权利要求一分钱一分货而不是哪个菜名字凑数哄人?



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发表于 2014-5-12 18:03:45 | 看全部
正常··和小饭团一样···
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发表于 2014-5-12 18:04:31 | 看全部
只能说那家 不是做川菜的
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发表于 2014-5-12 18:04:34 来自手机 | 看全部
鱼香肉丝不要豆芽,看来大家都怕了毒豆芽


来自: 华人街iPhone版
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 楼主| 发表于 2014-5-12 18:05:07 | 看全部
6月4号 发表于 2014-5-12 19:03
正常··和小饭团一样···

WOK说低价东西多也就算了,我不是点套餐,而是一个菜,正常的价格!

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发表于 2014-5-12 18:05:15 来自手机 | 看全部
鱼酸肉丝是川菜里一道经典又不容易做好的菜
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 楼主| 发表于 2014-5-12 18:07:55 | 看全部
重剑无锋 发表于 2014-5-12 19:05
鱼酸肉丝是川菜里一道经典又不容易做好的菜

不求味道正宗到拿奖品

而是配料不要那么夸张好不好!没有一点点辣味,然后黑木耳呢?笋丝?

这完全是厨师无知做出的炒肉片!

我某朋友点了“水煮肉片”,真得到了一份水煮的肉片!

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发表于 2014-5-12 18:08:05 | 看全部
老婆饼里没有老婆,看来这餐馆的厨房大师傅也是这么想的

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 楼主| 发表于 2014-5-12 18:08:54 | 看全部
本帖最后由 森森33 于 2014-5-12 19:10 编辑
感谢分享 发表于 2014-5-12 19:04
鱼香肉丝不要豆芽,看来大家都怕了毒豆芽


一是个人不喜欢豆芽,二是上次就吃到一份有豆芽的鱼香肉丝= =
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发表于 2014-5-12 18:09:12 来自手机 | 看全部
换家吃吃 华人街这么多餐馆 做得好的总会有的
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发表于 2014-5-12 18:09:13 来自手机 | 看全部
无语,                        
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 楼主| 发表于 2014-5-12 18:10:30 | 看全部
飞翔的老鹰 发表于 2014-5-12 19:04
只能说那家 不是做川菜的

如果我要在家做鱼香肉丝

就算没吃过没做过,也会上网研究菜谱

不做川菜可以做的没那么地道(未必),但绝对不可以相差十万八千里

哦,里面还有肉片,是相差四万八千里
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发表于 2014-5-12 18:12:05 | 看全部
买房子送家具。房子买了,家具呢

答:你买了吗,如果买了我们帮你給送你家去。


世风日下,人心不古。奸商当道,丑态百出

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 楼主| 发表于 2014-5-12 18:14:24 | 看全部
今日焦点 发表于 2014-5-12 19:12
买房子送家具。房子买了,家具呢

答:你买了吗,如果买了我们帮你給送你家去。

哈哈哈。。。这个段子经典

未必是奸商,而是经营的老板不会经营(找好厨子),厨子没有专业资质及职业道德
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 楼主| 发表于 2014-5-12 18:15:38 | 看全部
重剑无锋 发表于 2014-5-12 19:09
换家吃吃 华人街这么多餐馆 做得好的总会有的

然后每去一次就想扎小人一次? = =

我还是继续支持大妈街边小摊的生意和tortellini吧
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