西班牙酸奶种类大解析

西华

酸奶，好喝又营养，既可当主餐又可做零食，是我们生活不可缺少的一部分。西班牙的酸奶既天然又美味，随处可以买到。偶尔，在家自制一下也是个不错的选择！

Yogur Natural（天然酸奶）

酸奶是一种富有营养的小吃，在世界很多地方都可以吃到这种食品。它属于乳制品，是用牛奶发酵制成的。在生产过程中会添加一些细菌，并把乳糖转变成乳酸。酸奶包含丰富的矿物质和营养素，对身体健康很有好处。

Yogur Sabor（果味酸奶）

果味酸奶是带有水果味道的酸奶。西班牙的果味酸奶味道的种类分别有椰汁味、梨味、草莓味、蓝莓味、香草味、蓝莓、巧克力等。

Yogur desnatado（脱脂酸奶）

脱脂酸奶是指除去奶上层的脂肪（奶油），所含的脂肪在1％以下酸奶的一种。可分为含糖脱脂酸奶和无糖脱脂酸奶。糖份就是热量，所以少了甜味的脱脂酸奶口感上会较全脂酸奶酸涩，但内部所含有益菌相同。脱脂酸奶适用于老人、经期前后女孩等人群。

Yogur Bifidus（益生菌酸奶）

益生菌是指活的微生物，它们有的耐酸能力强，可以经受住人体胃酸的考验，有的能在人体肠道中稳定繁殖一段时间，为人体肠道健康服务。研究发现通过人为的补充活性有益菌群，不但可以调节肠道微生态的不平衡状态，使其趋于平衡，恢复和保持人体健康。还可以增强人体免疫力；促进肠道蠕动，帮助消化。益生菌酸奶适于经常吸烟喝酒者、习惯性便秘者经常食用。

Yogur Lcasei（Yogur Liquido Lactocasei，干酪乳杆菌液体酸奶）

干酪乳杆菌与常用的益生菌嗜酸乳杆菌和双歧杆菌两大类一起被称为“健康三益菌”。干酪乳杆菌进入人体后可以在肠道内大量存活，起到调节肠内菌群平衡、促进人体消化吸收等作用。同时，干酪乳杆菌具有高效降血压、降胆固醇，促进细胞分裂，产生抗体免疫，增强人体免疫及预防癌症和抑制肿瘤生长等功能。

Leche Líquidos（果味酸奶饮料）

酸奶果味饮料，主要有草莓口味、草莓香蕉混搭口味、菠萝椰果混搭口味、柠檬口味等。

Yogur Cremosos y Enriqueciosos（浓稠酸奶）

和普通酸奶相比较，浓稠的酸奶口感更加爽润。

Yogur Batido（酸奶奶昔）

由酸奶制作而成的奶昔。

Yogur de cabra Ecológico（生态羊奶酸奶）

羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶。Yogur de cabra Ecológico是由生态羊奶制作而成的酸奶，羊奶味道及其重。

Yogur para Bebe de Cereales（谷物酸奶）

掺加谷物的酸奶，专门供婴幼儿食用。

生活小贴士：

酸奶制作方法

主料：牛奶，500g，原味酸奶，50g，工具：密封保鲜盒1个，小勺1把，电饭煲1个，辅料：开水，清水适量

做法：
1. 保鲜盒+盖子和小勺洗净，用滚烫的开水烫一下
2. 电饭锅中加入清水，加热至锅壁稍稍烫手，将500g牛奶倒入保鲜盒中，坐入电饭锅的热水中，盖上锅盖，将牛奶加热至温热
3. 将装牛奶的保鲜盒从电饭锅中取出，重新盖上锅盖，往牛奶中加入酸奶50g
4. 用小勺将牛奶和酸奶搅拌均匀
5. 将保鲜盒的盖子盖好
6. 将保鲜盒放入电饭锅中，盖上锅盖，断电，发酵12小时即可
（这可是不加糖，没有其他添加剂的原味酸奶哦！如果你喜欢甜味，那么，加上适量的蜂蜜，拌匀，就ok了）

来源：生活通