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[我吃我拍] 蛋包饭

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发表于 2014-5-21 19:52:26 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 蓝鸟 于 2014-5-21 20:55 编辑

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发表于 2014-5-21 19:55:23 | 显示全部楼层
谢谢分享,私房菜最好写有过程
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发表于 2014-5-21 20:27:58 | 显示全部楼层
感谢分享
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发表于 2014-5-21 20:35:32 | 显示全部楼层
哇,做得真好!
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发表于 2014-5-21 20:59:00 来自手机 | 显示全部楼层
看见就有食欲


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发表于 2014-5-21 21:18:20 来自手机 | 显示全部楼层
蛋包饭不是这么做地,最好是隔夜的米饭,米饭的软硬要靠自己的掌握然后鸡蛋只取蛋黄打碎备用,然后米饭用手分散备用,然后开火上锅过油最好是二过油,这样便于不沾锅然后油锅温度在三四度放入米饭,放少数盐并翻炒,然后倒入蛋黄并开大火快速翻炒并抖锅让蛋黄均匀的附在每粒饭上。这样蛋包饭就完成了。但是在饮食界它有一个很好听的名字叫金包银,俗称蛋包饭。要做好它最关键之处在于掌握好油温(限于初学者)在学校出来的不在此列谢谢


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 楼主| 发表于 2014-5-21 21:32:01 来自手机 | 显示全部楼层
坐看云起时12发布于12 分钟前
蛋包饭不是这么做地,最好是隔夜的米饭,米饭的软硬要靠自己的掌握然后鸡蛋只取蛋黄打碎备用,然后米饭用手...

第一次做 我也是学网上弄的



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 楼主| 发表于 2014-5-21 21:32:48 来自手机 | 显示全部楼层
蓝鸟发布于1 小时前
谢谢分享,私房菜最好写有过程

这个很简单 我是学网上的



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发表于 2014-5-21 21:39:37 来自手机 | 显示全部楼层
做的很好初学有这样的程度已经可以了我在学校学了两个月后才被老师认同


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发表于 2014-5-21 22:08:51 | 显示全部楼层
不错不错,呵呵,谢谢分享
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发表于 2014-5-21 23:25:44 来自手机 | 显示全部楼层
做得不错,看着非常美味,谢谢分享❤️


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发表于 2014-5-22 08:22:17 | 显示全部楼层
有卖相,不错
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发表于 2014-5-22 08:41:31 | 显示全部楼层
谢谢分享
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发表于 2014-5-22 09:19:05 | 显示全部楼层
做的非常好,小孩子应该都非常喜欢吃吧
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发表于 2014-5-22 11:28:54 | 显示全部楼层
做的很好哦,,,
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