巴黎成哥“松鼠”？

巴黎成哥 · 发表于 2014-5-24 22:26:01

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本帖最后由蓝鸟于 2014-5-25 07:11 编辑

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齐天大圣LHY · 发表于 2014-5-24 22:32:27

　　喜欢鱼旁边那盘

開心健康 · 发表于 2014-5-24 22:47:34

謝謝分享

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巴黎成哥 · 发表于 2014-5-24 23:32:03

本帖最后由双刀流星于 2014-5-25 03:57 编辑

1：准备鱼dorade或bar 一条，刀在鱼头下面斜着切下鱼头，要两边切！然后刀在鱼的中间骨头上慢慢往后切，切到尾巴这里就OK。两边一样！再切断中间的骨头。再切掉鱼肚子上的骨头。然后在鱼身上用“十字”刀法切，刀要刚刚好切到鱼皮上，不能切断鱼皮哦！拿来鱼头切下鱼头下面的这部分用来做“松鼠鱼的头”。2：锅里倒油烧热，拿准备好的鱼摸生粉下油炸熟就OK。放盘里摆好。3：现在做好souse浇上去就完成了！《把锅里油倒出，用一碗的水，三份之一的白醋、大半碗的白糖、加一点点盐、放几片柠檬、再加番茄酱调成红色。（也可以加生姜切丝）个人做法不同！烧开“生粉加水”用手抓来“钩欠”。》把做好的souse浇上摆好的“松鼠鱼”上，再用黑芝麻来做松鼠鱼的眼睛。有不好之处多多指教谢谢！

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巴黎成哥 · 发表于 2014-5-24 23:37:17

大刀用不习惯“松鼠鱼”头切不不好了。

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蓝鸟 · 发表于 2014-5-24 23:43:53

谢谢分享

晴然 · 发表于 2014-5-24 23:47:52

巴黎成哥发表于 2014-5-25 00:37
大刀用不习惯“松鼠鱼”头切不不好了。

改天教我

巴黎成哥 · 发表于 2014-5-25 00:05:30

晴然发布于16 分钟前
[quote]"巴黎成哥发表于 2014-5-25 00:37
大刀用不习惯“松鼠鱼”头切不不好...

是我说明不清楚吗？文化有限！?

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巴黎成哥 · 发表于 2014-5-25 00:08:07

晴然发布于17 分钟前
[quote]"巴黎成哥发表于 2014-5-25 00:37
大刀用不习惯“松鼠鱼”头切不不好...

教人我很拿手，问题是我还得要人来教?

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巴黎成哥 · 发表于 2014-5-25 00:25:57

多余的鱼头砍成两半，鱼骨砍小段放碗里，加生姜和大蒜子，盐、糖、味精、老酒、酱油、胡椒粉各一点点，再加点水。保鲜膜盖好微波炉（高温）打5分钟拿出来。味道是不好吃不收钱。

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斌哥 · 发表于 2014-5-25 01:34:32

牛b西，成哥给力

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斌哥 · 发表于 2014-5-25 01:37:51

我发一个，我会你不会的。

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巴黎成哥 · 发表于 2014-5-25 02:17:31

斌哥发布于半小时前
我发一个，我会你不会的。

“兄弟你会我也会”。那我也和你一样成大师级别啦！呵呵谢谢支持

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双刀流星 · 发表于 2014-5-25 02:47:33

太给力了效果不错啊

雅意 · 发表于 2014-5-25 10:49:30

做的太漂亮了，我好想尝尝

，可惜这次你会我也会的主题是蛋糕，，，，

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