我喜欢做鸭

我是阿伟 · 发表于 2012-4-14 11:27:01

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以前烧鸭子，都是红烧或者是清炖，这次突然想换个吃法，做一顿酱鸭，第一次尝试，味道还不错,发上来大家看看。需要的材料有鸭子一只，生姜，葱段，花椒，八角各少量。做法如下，
1.锅里放水烧开，把鸭子放进去烫一下,然后捞出来，沥干水份,
2.锅里下油放姜片和葱段爆香，然后把鸭子放上去两面煎至金黄,
3.放入生抽，老抽，料酒，盐，八角，花椒，糖，鸡精，然后放水（不用没过鸭子，水到鸭子一半就可以了），然后盖上锅盖大火烧开转小火，在烧的时候要经常翻转鸭子保证2面都有汁入味，大概烧45分钟，等汤汁剩一点点就可以了。用筷子插一下就知道肉松软了没有。
酱鸭吃起来口感很好，整个鸭子都入了味，一口下去，鸭皮连着肉，满口流油，喝上一杯小酒，那味道就更好了，大家有空也试试。

Pascal · 发表于 2012-4-14 11:35:43

我喜欢吃鸡

shishangwu · 发表于 2012-4-14 11:39:05

看上去味道不错哦

美好生活 · 发表于 2012-4-14 12:15:53

Pascal 发表于 2012-4-14 12:35
我喜欢吃鸡

老大你要嫩的还是老的啊

Pascal · 发表于 2012-4-14 12:29:37

美好生活发表于 2012-4-14 13:15
老大你要嫩的还是老的啊

大小通吃

美好生活 · 发表于 2012-4-14 12:32:30

Pascal 发表于 2012-4-14 13:29
大小通吃

你·吃得消吗

龙哥哥 · 发表于 2012-4-14 12:33:56

我想歪了。。。
喜欢做鸭 :L

龙哥哥 · 发表于 2012-4-14 12:34:48

Pascal 发表于 2012-4-14 12:35
我喜欢吃鸡

老大人家说的是做你咋扯到吃了

你应该写喜欢做鸡 :lol

我是阿伟 · 发表于 2012-4-14 12:35:18

龙哥哥发表于 2012-4-14 13:33
我想歪了。。。
喜欢做鸭

千万别想歪了，哈哈

我是阿伟 · 发表于 2012-4-14 12:35:39

Pascal 发表于 2012-4-14 12:35
我喜欢吃鸡

我也喜欢吃鸡，下次就做:lol

Pascal · 发表于 2012-4-14 12:37:47

龙哥哥发表于 2012-4-14 13:34
老大人家说的是做你咋扯到吃了

你应该写喜欢做鸡

做鸡辛苦，还是吃鸡好

龙哥哥 · 发表于 2012-4-14 12:39:51

Pascal 发表于 2012-4-14 13:37
做鸡辛苦，还是吃鸡好

我明白了老大说话真爽快 ;P;P

齐天大圣 · 发表于 2012-4-14 12:49:25

鸡鸭都好吃，看怎么个做法了！

huchiara · 发表于 2012-4-14 13:03:04

看起来味道还不错诶;P

x1051775622 · 发表于 2012-4-14 13:50:57

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[私房菜] 我喜欢做鸭

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