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华人街网»论坛 › 华人大家庭 › 美食天下 › 黑芝麻糊
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[私房菜] 黑芝麻糊

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无心晤语
发表于 2014-6-16 21:46:13 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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儿子出生后，特别注重给孩子吃一些纯天然的食物，所以小时候他的点心零食基本上都是我自己做的！一直到后来我工作越来越忙，他也大了，开始喜欢吃一些汉堡薯条炸鸡冰激凌之类的东西！
今年二月从中国过完年回来，发现儿子整个人精神非常差，而且脸蜡黄蜡黄的，每天早上起不来，下午一放学就要睡觉！我看着快急死了！后来我上网查了好多资料，最后决定还是要靠食补和睡补！
四月份开始，每天晚上七点半先给他吃过晚餐，然后就休息一下开始刷牙洗澡，九点左右一定让他上床睡觉！刚开始几天他很不习惯，经常我十点回家他还在床上流眼泪，说自己睡不着！我只能狠心把房门一关让他自己躺着，经过一个星期的时间他就适应啦！现在每天晚上我回家的时候他都已经睡着了！早上8点准时起床，再也不会像以前那样哭闹不愿起床，也不会像以前那样经常因为睡太沉而尿床了！偶尔水喝多了也会自己醒来上卫生间尿尿！脸色也不会蜡黄蜡黄啦！这就是所谓的睡补！
至于食补不象睡补那样立竿见影，需要时间更长才会看到效果！除了平时早餐吃好，午餐学校吃，晚餐尽量做到丰富但不油腻！因为晚餐是我爸做的，可能对于食物搭配还是做得不够好，所以我会经常做一些番茄牛肉酱给他做意大利面的配料！
现在每周日我都会抽空给他做一些益气补血的食物，其中黑芝麻糊是最简单可口的！?虽然我儿子不是很喜欢黑芝麻糊的口感，但我还是尽量每周让他吃一次！我老爸老妈倒是很喜欢，每次熬一大锅他们都吃光光的，偶尔一个星期没煮还会一直问我干嘛不煮！??当然，黑芝麻糊这类美食是老少皆宜，益气补血，多多益善哈！

废话了一大堆，现在就切入正题哈！
给大家介绍一下黑芝麻糊需要的配料：黑芝麻、米（可以是糯米，或者普通米！）水
黑芝麻要洗干净稍稍晾干就放铁锅里炒熟待用！一次可以炒一大瓶装起来慢慢用，切记要炒熟后完全晾凉后才装瓶！我上周就是急着去逛街结果两大瓶芝麻都发霉了！
picture.jpg
picture.jpg




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无心晤语
 楼主| 发表于 2014-6-16 21:49:24 来自手机 | 显示全部楼层
在做黑芝麻糊前一天晚上洗一小把米，然后泡上多一点儿水！
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偶尔我会➕一小把大麦、薏米之类的！
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然后放搅拌机里打成米浆备用！


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无心晤语
 楼主| 发表于 2014-6-16 21:51:32 来自手机 | 显示全部楼层
picture.jpg
黑芝麻取适量也放搅拌机里打成粉状，记得要多打一会，而且中间要停几次搅拌均匀，这样打出来的芝麻粉才会细腻均匀！


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雅意
发表于 2014-6-16 21:51:59 | 显示全部楼层
然后呢，，
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发表于 2014-6-16 21:52:49 | 显示全部楼层
还要打碎的啊,这就麻烦了
话说黑芝麻哪里有买?
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双刀流星
发表于 2014-6-16 21:59:09 | 显示全部楼层
步骤继续写
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无心晤语
 楼主| 发表于 2014-6-16 21:59:22 来自手机 | 显示全部楼层
最后一步就是煮啦！
先放芝麻粉➕适量水放锅里煮开，记得要经常搅拌一下，以免粘锅！等水开后倒入打好的米浆，一边倒一边搅动，一直到水再次沸腾，这样就可以起锅啦！可以凭各人喜好加红糖或者白糖！

至于分量我是以我们普通吃饭小碗为准的，小半碗米➕一碗黑芝麻➕1.5L的水！大家可以参考我的份量来做，最后如果觉得太稠就再加些水！
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无心晤语
 楼主| 发表于 2014-6-16 22:02:28 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢各位关注！
黑芝麻可以在中国店买到！我用的是国内带出来的！?
搅拌机很方便，老外公司十几二十欧元就可以买到一个不错的啦！
picture.jpg
我这个买的二十欧元不到！很好用也方便清洗！


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无心晤语
 楼主| 发表于 2014-6-16 22:04:59 来自手机 | 显示全部楼层
第一次发帖写下制作方法，可能有些地方太过啰嗦，而有些细节不够详细！各位街友有什么不明白的可以回复提问！我会尽全力解答的！谢谢大家关注我的帖子！


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注册有什么用
发表于 2014-6-16 22:05:38 | 显示全部楼层
黑芝麻哪里买
那个把黑芝麻打成粉的就是一般的搅拌机吗

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1995巴黎
发表于 2014-6-16 22:05:51 | 显示全部楼层
不错不错
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缘梦1
发表于 2014-6-16 22:18:47 来自手机 | 显示全部楼层
请问楼主用的是哪种搅拌机什么牌子


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无心晤语
 楼主| 发表于 2014-6-16 22:30:23 来自手机 | 显示全部楼层
注册有什么用发布于23 分钟前
黑芝麻哪里买
那个把黑芝麻打成粉的就是一般的搅拌机吗

黑芝麻中国店就可以买到！
搅拌机就是普通搅拌机，公司里都可以买到哦！


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无心晤语
 楼主| 发表于 2014-6-16 22:31:06 来自手机 | 显示全部楼层
巴黎一游游发布于24 分钟前
不错不错

谢谢！


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无心晤语
 楼主| 发表于 2014-6-16 22:33:00 来自手机 | 显示全部楼层
缘梦1发布于12 分钟前
请问楼主用的是哪种搅拌机什么牌子

我用的是这个！是前年在stefan买的！一般公司好像都有卖！而且有各种容量的！我买的是600ml，家庭用差不多啦！


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