华人街美食搜索队第28期【寿司时代】试吃报告

shellyu

原来嘛，没有参加过这种试吃活动，想来应该也就是店家意思下，整理下图片才知道为什么昨天撑了一路回家（我报名的是日餐啊日餐啊0.0抹嘴）真的是好多好多啊。各位同学以后要努力报名啊，中了真是好福利啊！
话不多少，先进正题。一人一份的的沙拉。内容物如下：虾子，青花鱼，海带，八爪鱼，黄瓜片，鲑鱼籽。但是其实重点是酱汁啊，酸酸甜甜的味道，混入了芝麻的香气。恩恩，很开胃的前菜。


第二道菜就是这个神奇的创意料理。老板说是日本师傅教授的一道符合华人口味的菜。鲑鱼片摆盘后，淋上柚子汁和酱油，最后浇上热油，类似多宝鱼的做法。一筷子一口停不下啊。



味增烤茄子，ohlalala，好久没吃的日式居酒屋味道啊。

天妇罗，当然就是天妇罗虾子咯。这家虾子不知道是哪边进的货，但是真的是好大只，火候也正好，juicy叻

日式炸鸡，跟韩式不一样，是固定的去骨鸡腿肉，刚炸出来真的是很好吃啊。脆皮很不一样，沾梅酱酸甜

日式炸豆腐，热乎乎飘着柴鱼片

味增三文鱼，老板真的是很用心地调配了酱汁，一般只是味增+sake的酱汁，ms还添加了好几个配料来平衡风味，恩恩恩恩，很合心意。

拼盘上桌

创意寿司咯，切碎的鲑鱼肉，搭配酱汁和青葱，味道丰富，咸鲜鲑鱼籽爆开

喷枪烤的thon，化了化了，还以为是牛肉呢，但是选料真的不错，扎实的口感，刀工很厉害。


卷啊卷啊，美丽的两个卷忘记叫什么名字了但是真的是好好吃啊。一个是牛油果里面是卵，一个内外生熟鲑鱼
吃的时候真的是震惊了啊，这个简直是比国内的水准还要好吃。口感柔和润滑，不是板长的那种层层米粒分明，这家的感觉搭配很恰当，大大大推荐，在我家旁边就天天去吃。而且价钱很公道，一份大概是9.50左右

总之是大推荐的一家店！唯一的缺点也是优点的地方就是店的位置。要是开在比较方便的地方，估计就懒得自己做饭了。
哎呦，又想吃那两个卷了。

双刀流星

谢谢分享  

院长

哇，在哪？没有手雷，我要吃

寿司时代

谢谢大家 我们会继续努力.    等以后有钱了再去大家常去 方便的地方开一家   

小小鱼儿

做的很好！！！
拍的恶业很好！
都是行家！

华波淘宝

我正躺着看呢！这图片发的，可惜了这么好的厨艺！

蓝鸟

谢谢分享

棋苑书生

给力~~~~~~~

森森33

那天妇罗做的不地道，没有用特殊不油腻的面包粉。

PARIS808

感谢分享

随灬风飘逝

弱弱的问下，那炸鸡的油用几天了

日月日月

随灬风飘逝 发表于 2014-6-22 20:06
弱弱的问下，那炸鸡的油用几天了

一个星期以上吧

寿司时代

森森33 发表于 2014-6-21 15:28
那天妇罗做的不地道，没有用特殊不油腻的面包粉。

你好 天妇罗我们用的就是传统的天妇罗粉炸得 你说的面包粉那是用来炸ebi fry的或者日式炸猪排（就是大部分中国人开的日餐里命名为tempura虾子，其实那是ebi fry） 天妇罗吃到嘴里的口感是脆而不是ebi fry 那样硬的。 两者是有区别的  谢谢

寿司时代

日月日月 发表于 2014-6-22 23:55
一个星期以上吧

你看天妇罗炸出来 和 炸鸡炸出来 2个是不同颜色的 那是因为我们有2个油锅 新油永远炸天妇罗 看着白 这是日式料理的传统我们也不会去颠覆它  而天妇罗的油稍微有点变色 我们就放到另外个油锅里炸鸡  再倒掉 时间不会超出2天半。所有的日本人店里也是这样做的 至于童鞋说我的油用七天以上 那样的油吃到嘴里一定会有油的臭味那你也是没来吃过。华人街的试吃队吃过 大家的嘴都挺叼的：）我实话实说  做事问心无愧

森森33

寿司时代 发表于 2014-6-23 02:18
你好 天妇罗我们用的就是传统的天妇罗粉炸得 你说的面包粉那是用来炸ebi fry的或者日式炸猪排（就是大部 ...

好的 不好意思我的不识货

谢谢您的回复 ^^