鱼刺鱼皮配肉渣 法国鱼肉制品检测含量不足30%

jinlouis

据消费者协会CLCV23日公布的一项调查揭示，成品半成品鱼肴的标签提供的信息多半很不明确，对所用的鱼类及鱼肉的确切含量有意模糊不清。法新社23日报道，消费者协会研究了70种全国品牌和零售商品牌的成品半成品鱼肴（焗肉醬薯蓉、普罗旺斯奶油烙鳕鱼、撒上面包粉后煎烤的鱼、鱼丸、鱼块、熟鱼肉酱、仿蟹肉、汤和预制菜肴）的标签。
协会首先指出，这些产品的80%都不是用鱼脊肉做的，而是“肉糜”或“鱼渣泥”。
在这些含糊不清的措辞后面，是“不很可口的混合物”，是除去最佳部位的肉（脊肉、鱼片）之外的肉渣，再加上鱼刺、鱼皮，这一切用超高压搅拌成泥。
这些产品虽然对健康没有危险，但质量平平。
此外，从标签上往往很难看出每种产品的鱼肉含量，也不知是何种鱼。
在检测的半数以上的产品中，特别是汤、仿蟹肉和鱼丸，标签对什么种类的鱼只字不提，仅标以“鱼”或“白鱼”这类模糊的字眼。
最后，若想知道预制鲑鱼酱里鱼的确切含量，消费者得拿计算器来计算。
最终，30%的检测产品不提供明确的鱼肉含量。而这往往是为了掩盖一种真相，即该产品的鱼肉含量不足30%。
因此协会要求公共当局和职业人士采取措施，澄清标签规章，使消费者可以比较，起码可以知道自己吃的是什么。

jchysk

在商人眼里赚钱才是王道.其他神马都是浮云