家庭版提拉米苏

阿Yan · 发表于 2014-7-21 10:07:56

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用料：

1. 5只“走地鸡”鸡蛋（Free Range Egg），取其中3只的蛋白，5只蛋黄

2. 500克马斯卡彭奶酪Mascarpone Cheese

3. 150克白糖（您要是重口味，可以多加）

4. 手指饼干若干（大概200克）

5. 200ml浓缩咖啡（非咖啡甜酒）

6. 还需准备一只略大的方形甜点容器

步骤：
1. 打发蛋清，直至蛋清能被拉出直立的尖角（硬性发泡）；
2. 将蛋黄与白糖混合，搅拌均匀；
3. 将马斯卡彭奶酪一点点加入“蛋黄白糖”的混合物品，搅拌均匀即可，无需打发；
4. 将已经打发的蛋清慢慢加入“蛋黄白糖奶酪”，混合物中，亦无需打发，只需要用木勺慢慢将其搅匀即可；
5. 将搅匀的“混合物”铺一层在甜点容器底部，约2cm厚度；
6. 快速地将手指饼干在浓缩咖啡中蘸一下，即将其按个儿铺在“混合物”的上面（注意，千万别将手指饼干长时间浸泡在咖啡里，否则影响口感）；
7. 铺一层“混合物”在手指饼干上，再铺一层手指饼干，依次铺上，确保最上层为“混合物”；
8. 如果你是讲究情调的，亦可在“混合物”表面撒些碎巧克力，或者可可粉；
9. 放进冰箱，冷却2至3小时，即可。

6月4号 · 发表于 2014-7-21 10:30:35

谢谢分享··不喜欢甜点·

蓝鸟 · 发表于 2014-7-21 11:00:39

谢谢分享

双刀流星 · 发表于 2014-7-21 18:40:54

是自己做的么

lisa wang · 发表于 2014-7-21 19:53:29

喜欢提拉米苏

632535129 · 发表于 2014-7-21 20:18:23

忘了有多久 · 发表于 2014-7-21 20:21:06

不错不错?

快乐的梦婷 · 发表于 2014-7-22 02:22:31

谢谢分享

阿Yan · 发表于 2014-7-22 09:35:15

双刀流星发表于 2014-7-21 19:40
是自己做的么

转帖分享给大家的，自己有尝试做，但是，卖相确实不敢恭维~~味道还是可以的~~

阿Yan · 发表于 2014-7-22 09:35:52

lisa wang 发表于 2014-7-21 20:53
喜欢提拉米苏

我也喜欢啊~~尝试做做吧~~很有幸福感的~

開心健康 · 发表于 2014-7-22 12:26:19

感谢分享

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[甜点面点] 家庭版提拉米苏

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