美容保健佳品--秋葵鸡汤

Tiramisu27 · 发表于 2014-8-13 13:27:41

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本帖最后由 Tiramisu27 于 2014-8-13 14:42 编辑

这段时间大家对秋葵都很热衷，找了不少做法。我今天也在网上看到一个做法与大家分享一下，希望能帮到大家。
面对秋葵，除了凉拌、清蒸，我们还能怎样用心？当然是南方人不可缺少的饭前一啖老火汤，取新鲜土鸡半只，熬出香浓鸡汤，再下秋葵，便其最具营养价值的黏液与鸡汤缠绵相融，又成就了最独特口感兼具滋补无敌之汤品，这样煲出来的鸡汤很鲜甜哦。

秋葵鸡汤

材料：秋葵7枝、土鸡1/2只、胡萝卜1条。

调味料：盐2克、料酒5克、油少许、姜一小块、枸杞少许。

秋葵鸡汤的做法

1．准备好食材，鸡肉洗净后加少许盐、料酒腌制入味备用。

2．秋葵洗净，置于案板上。

3. 用刀切去秋葵的蒂头，弃用。
4．再将秋葵切成3厘米长均匀小段，胡萝卜也切成大块备用。
5．腌制好的鸡肉放入瓷锅内，加入适量的水，放入姜片，枸杞，倒入胡萝卜块，细火慢炖2H。
6．最后倒入秋葵煮10分钟，加入适量的盐油。喜欢喝浓汤的或者煮更长的时间。

温馨提示：

1．秋葵里面的籽和胶液具有独特的保健功效，煮汤的时候，胶液都融解到汤中去，使汤的口感变得滑爽可口，别具特色。

2．秋葵可以生食，但秋葵具有一种怪味，很多人不适应，所以煲汤的时候可适当煮长一点时间，使这种怪味在加热的过程中彻底消失。

Tiramisu27 · 发表于 2014-8-13 13:40:34

沙发，不好意思。刚刚图片挂了。

小香香 · 发表于 2014-8-13 13:41:43

有试过烧烤起来吃，味道不怎么样

来自: 华人街iPhone版

快乐的梦婷 · 发表于 2014-8-13 14:16:09

感谢分享

6月4号 · 发表于 2014-8-13 16:58:10

谢谢分享··

忘了有多久 · 发表于 2014-8-13 17:37:16

这汤怎么样啊

红糖水 · 发表于 2014-8-13 18:30:44

不错不错，下次我也试试看

喝喝汤，暖暖胃

FM813 · 发表于 2014-8-13 19:36:05

秋葵的粘液，是好东西。它的成分主要是水溶性果胶和粘蛋白，可以促进肠胃蠕动，抑制胆固醇吸收还能抑制糖吸收。所以糖尿病人多吃好啊~~~
楼主这道菜好啊，秋葵粘液炒的话会糊糊的感觉，而融入汤里会让汤更滑嫩吧？！

尐溴溴 · 发表于 2014-8-13 19:40:46

弱弱的问一句哪里能买到秋葵阿

来自: 华人街iPhone版

Elizabeth1608 · 发表于 2014-8-13 20:54:18

我也是最近买了秋葵吃，不错，像吃丝瓜

来自: 华人街iPhone版

蓝鸟 · 发表于 2014-8-13 23:08:09

不错，谢谢分享！

江心屿@ · 发表于 2014-8-14 00:38:05

没吃过，有机会试试看。

金色时尚 · 发表于 2014-8-14 00:41:44

感谢分享

来自: 华人街iPhone版

Tiramisu27 · 发表于 2014-8-14 02:08:45

小香香发表于 2014-8-13 14:41
有试过烧烤起来吃，味道不怎么样

红糖水亲的贴子有很多做法，可以参考一下换个做法来吃哦。
http://www.huarenjie.com/thread-3532037-1-1.html

Tiramisu27 · 发表于 2014-8-14 02:09:33

0695709816 发表于 2014-8-13 15:16
感谢分享

谢谢留足。

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