【思乡情】紫薯冰皮月饼

oscar灬s · 发表于 2014-9-13 16:53:20

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本帖最后由蓝鸟于 2014-9-14 15:46 编辑

中秋已过，迟来的月饼

所用的食材：糖，牛奶，澄粉，糯米粉，椰子粉，食用油，紫薯泥第一步就是做所谓的冰皮：100克糯米粉，90克澄粉，30克椰子粉，2小勺食用油，35克白糖，牛奶100克，然后把它们全部倒入一个容器里搅拌均匀，再放到蒸锅里蒸上20分钟左右，最后蒸熟的冰皮放凉，预备

第二步就是薯泥：300克紫薯切小块，放到蒸锅里蒸熟，然后取出蒸好的薯尼放凉倒入白糖35克碾碎搅拌均匀就完成馅料了

最后一步：擀平冰皮，包入馅料。封口。用月饼模按压成型。放冰箱冷藏1个小时即可

蓝鸟 · 发表于 2014-9-13 17:39:46

紫薯月饼喜欢，谢谢分享！

蓝鸟 · 发表于 2014-9-13 17:47:21

你这个帖要是想参加中秋节【思乡情】的活动，就简单写一下制作过程

凡事要淡定 · 发表于 2014-9-13 20:17:23

感觉粉好像弄的还有白点，没弄均匀吧？

xudan · 发表于 2014-9-13 20:27:39

谢谢分享

o柴米油盐o · 发表于 2014-9-13 20:39:47

厉害！

来自: 华人街iPhone版

蒙莎 · 发表于 2014-9-13 22:12:28

感谢分享

江心屿@ · 发表于 2014-9-13 23:30:34

紫薯冰皮我也喜欢。

江心屿@ · 发表于 2014-9-13 23:30:42

来一个。

joye · 发表于 2014-9-13 23:53:40

楼主辛苦了，赞一个

来自: 华人街iPhone版

双刀流星 · 发表于 2014-9-14 01:08:56

又见一高手了

蓝鸟 · 发表于 2014-9-14 08:30:24

江心屿@ 发表于 2014-9-14 00:30
来一个。

看见冰皮月饼你就开心哈

oscar灬s · 发表于 2014-9-14 10:02:23

蓝鸟发表于 2014-9-13 18:47
你这个帖要是想参加中秋节【思乡情】的活动，就简单写一下制作过程 ...

亲，已经改写啦

戴华丹 · 发表于 2014-9-14 11:07:41

我很喜欢紫薯，赞一个

安居工程 · 发表于 2014-9-14 11:24:59

好。原料取材不错。吃出健康。

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