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[美食杂谈] 强烈推荐一道菜,啤酒鸭

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发表于 2012-4-17 11:16:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 草鱼 于 2012-4-17 12:17 编辑

啤酒鸭

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     鸭剁成块,入锅出水后捞起沥干水。把生姜切成片.葱切成段,放少许油,把生姜爆炒一下,将鸭子较肥的部分放在油里炸一炸,这样就不会肥,再把斩好的鸭子全部放进去炒,放一点盐,要一直炒,炒出香味来,再把里面的油水倒到另外一个碗子,再往锅子倒入啤酒,啤酒的量是要盖住鸭肉,加点可乐,再放入点糖,八角桂皮花椒少许 (看个人口味),盖上锅盖,焖到水干,再倒入少许酱油,葱段,鸡精,再翻炒一下,就可起锅了.(爱吃辣椒的, 还可在焖时放入一些红辣椒 或者辣椒油),这道菜超级美味的,不信你试试.

(记得把鸭屁股去了—)

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啤酒鸭是下饭佐酒佳肴,回味无穷,鲜香微辣,略带啤酒香味,风味独特,并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。

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发表于 2012-4-17 11:17:26 | 显示全部楼层
以前在国内妈妈会做。。好吃。。。又营养。嘿嘿
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 楼主| 发表于 2012-4-17 11:18:51 | 显示全部楼层
Eline1987 发表于 2012-4-17 12:17
以前在国内妈妈会做。。好吃。。。又营养。嘿嘿

N年 没吃了  要是有人煮给我吃  就。。。。。。。。:lol太幸福了
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发表于 2012-4-17 11:25:55 | 显示全部楼层
草鱼 发表于 2012-4-17 12:18
N年 没吃了  要是有人煮给我吃  就。。。。。。。。太幸福了

前些天我做了烤鸭。。味道也不错。哈哈哈

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 楼主| 发表于 2012-4-17 11:28:16 | 显示全部楼层
Eline1987 发表于 2012-4-17 12:25
前些天我做了烤鸭。。味道也不错。哈哈哈

看来你手艺不错嘛   某人有口服咯
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发表于 2012-4-17 12:36:08 | 显示全部楼层
没吃过啊,看上去很好吃哦。流口水。。。
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发表于 2012-4-17 13:07:22 | 显示全部楼层
我有做过红酒鸭也很好吃哦:P

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发表于 2012-4-18 00:18:57 | 显示全部楼层
国内湖北菜馆  爱卖这道菜,洪湖啤酒鸭  好吃,不过里面的酱是用的 湖北的荆沙豆瓣酱,鸭子寒性多放姜一起炒。

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发表于 2012-4-18 10:30:44 | 显示全部楼层
没吃过这菜   想试试  
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发表于 2012-4-18 11:22:45 | 显示全部楼层
   想吃 !!!!!
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发表于 2012-4-18 11:48:40 | 显示全部楼层
真不错   
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发表于 2012-4-18 16:28:55 | 显示全部楼层
好好吃的样子啊
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发表于 2012-4-19 04:21:11 | 显示全部楼层
流口水了。
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发表于 2012-4-19 08:10:36 | 显示全部楼层
看到鸭翅膀了。。。
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发表于 2012-4-19 10:42:56 | 显示全部楼层
在家里无聊的只想吃点好吃的,楼主在诱惑 人啊
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