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[美食问答] 怎么做包子 求秘方

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发表于 2014-10-9 09:31:56 | 显示全部楼层 |阅读模式

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孩子特喜欢吃包子(温州话馒头),可是我这个娘不会做,请高手指教面粉该怎么做??
需要买那种面粉。哪种levure
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 楼主| 发表于 2014-10-9 09:33:04 | 显示全部楼层
我百度了下 说要放酵母,发文怎么说啊 是怎么样的?
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发表于 2014-10-9 09:36:11 来自手机 | 显示全部楼层
公司里有卖的


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发表于 2014-10-9 09:37:03 来自手机 | 显示全部楼层
有种做面包的面粉的直接有发酵粉的,不过是高筋的


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 楼主| 发表于 2014-10-9 09:37:15 | 显示全部楼层

发文怎么说啊??
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 楼主| 发表于 2014-10-9 09:37:48 | 显示全部楼层
姚小七 发表于 2014-10-9 10:37
有种做面包的面粉的直接有发酵粉的,不过是高筋的

我什么都不懂呢,farine boulanger吗???
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发表于 2014-10-9 09:38:24 来自手机 | 显示全部楼层
此女子发布于7 秒前
[quote]"微¥¥ 发表于 2014-10-9 10:36
公司里有卖的"

...[/quote]


picture.jpg


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发表于 2014-10-9 09:39:25 来自手机 | 显示全部楼层
一包面粉放一块


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 楼主| 发表于 2014-10-9 09:40:29 | 显示全部楼层
微¥¥ 发表于 2014-10-9 10:39
一包面粉放一块

谢谢你  你这个是在意大利的哦 法国的我去找找怎么样的
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发表于 2014-10-9 09:55:17 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2014-10-9 10:00:14 | 显示全部楼层
3662285599 发表于 2014-10-9 10:55
看看我做的喜欢话我教你

亲  你的在哪里啊?
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发表于 2014-10-9 10:02:03 | 显示全部楼层
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发表于 2014-10-9 10:12:46 来自手机 | 显示全部楼层
此女子发布于2 分钟前
[quote]"3662285599 发表于 2014-10-9 10:55
看看我做的喜欢话我教...

一包面粉放一包发孝粉,用温水和面,然后用布盖上放置30分钟到一个小时等面粉膨胀起来以后就可以开始揉面,然后用刀切成一块一块馒头形状,放到蒸锅上,大火烧五分钟关掉,再过五分钟开大火蒸15分到20分钟即成。


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