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楼主: 歆歆

客家甜酒

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 楼主| 发表于 2014-10-24 19:53:46 来自手机 | 显示全部楼层
1063878623 发表于 2014-10-24 20:40
有图片吗?我也想做可惜一直找不到洒曲,

我没有超市卖的那种图片喔,我的是中国带过来的,做的也不是黄酒的曲
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 楼主| 发表于 2014-10-24 19:55:16 来自手机 | 显示全部楼层
1063878623 发表于 2014-10-24 20:40
有图片吗?我也想做可惜一直找不到洒曲,

你要做很多吗?
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发表于 2014-10-24 19:59:03 来自手机 | 显示全部楼层
paolosapi食品店有曲卖


来自: 华人街iPhone版
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发表于 2014-10-24 20:09:00 | 显示全部楼层
歆歆 发表于 2014-10-24 15:43
很简单,泡糯米三小时入锅蒸熟糯米饭,放凉至30度左右撒入甜酒曲拌匀,把拌好酒曲的饭放入一个干净的容器 ...

帮你把做法加到帖子里去了
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 楼主| 发表于 2014-10-24 20:32:57 来自手机 | 显示全部楼层
蓝鸟 发表于 2014-10-24 21:09
帮你把做法加到帖子里去了

谢谢,如果能告诉我哪里买到酒坛就更好了
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发表于 2014-10-24 21:08:32 | 显示全部楼层
歆歆 发表于 2014-10-24 21:32
谢谢,如果能告诉我哪里买到酒坛就更好了

我也没买过,不知道呢
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发表于 2014-10-24 21:09:27 | 显示全部楼层
去ikea 看看,玻璃的大瓶子买几个就可以了嘛

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发表于 2014-10-24 21:10:59 | 显示全部楼层
你这酒曲是红色的,还是糯米红色的
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发表于 2014-10-24 21:18:35 | 显示全部楼层
歆歆 发表于 2014-10-24 19:50
不太懂黄酒,听说黃酒是加红米曲就可以了,但是不容易发酵,控制不好酒容易酸。
我嫂子煮过黄酒煮蛋给我 ...

  不过还是对你的红酒感兴趣哦 那天还有多余的可以和我商量
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发表于 2014-10-24 21:54:24 来自手机 | 显示全部楼层
歆歆发布于29 分钟前
[quote]"天天一首 发表于 2014-10-24 19:35
我有老乡,能给做一坛吗?"[/...

不知道哪里有卖,我是别人送我的塑料桶有配盖子



来自: 华人街iPhone版
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发表于 2014-10-24 21:57:43 来自手机 | 显示全部楼层
歆歆发布于3 小时前
[quote]"顾雅婷 发表于 2014-10-24 19:38
..."


...[/quote]

听说没有去过


来自: 华人街iPhone版
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发表于 2014-10-24 22:02:00 | 显示全部楼层
哪儿可以弄到酒曲?
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发表于 2014-10-24 22:05:20 来自手机 | 显示全部楼层
歆歆发布于2 小时前
[quote]"依恋cherish 发表于 2014-10-24 20:26
找不到酒坛可以用食品...

我妈妈也有用塑料桶做,我做是红酒,酒曲也是从中国带出来~


来自: 华人街iPhone版
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发表于 2014-10-24 22:59:32 | 显示全部楼层
楼主客家哪里的啊?
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发表于 2014-10-24 23:00:09 | 显示全部楼层
酒曲哪里买的?
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