妈妈的味道刨肉

香的思念 · 发表于 2014-11-10 20:56:10

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本帖最后由江心屿@ 于 2014-11-11 23:18 编辑

儿时过年才能吃到的刨肉

材料：猪瘦肉、前膀肉、猪皮。
作法：白水煮四十分钟，先大火水开后小火。肉不要煮的太过火。肉块大点，放姜、葱、八角、盐、酒。
待肉熟后，撕成丝。肉丝里在放盐、酒、酱油、PEPE、味精。肉片用酱油抹上色。
大碗底下铺肉皮然后放肉丝，在放在蒸锅三十分钟即可。然后岀锅倒在盘中。

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香的思念 · 发表于 2014-11-10 20:57:27

坐沙发吃刨肉

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快乐的梦婷 · 发表于 2014-11-10 20:57:49

没吃过哦

快乐的梦婷 · 发表于 2014-11-10 20:59:39

如果有文字说明就好了

香的思念 · 发表于 2014-11-10 21:00:16

快乐的梦婷发布于49 秒前
没吃过哦

你是哪里人？北方的？

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竹林 · 发表于 2014-11-10 22:54:41

刨肉是什么地方的美食

大星河 · 发表于 2014-11-10 22:55:37

青田的同乡啊

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tutitu · 发表于 2014-11-10 22:56:03

长知识的～～

囧中自由囧中囧 · 发表于 2014-11-10 22:56:20

哈哈哈。原来这个叫刨肉。一直说不来普通话。。楼主也是青田的呀？

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太傻 · 发表于 2014-11-10 22:59:22

怎么做的说说

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一四几乎 · 发表于 2014-11-10 23:04:57

太傻发表于 2014-11-10 22:59
怎么做的说说

文字说说怎么做我也喜欢吃青田人会

冰天雪地8 · 发表于 2014-11-10 23:06:32

全是猪皮啊！

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3339193765 · 发表于 2014-11-10 23:07:22

感觉有点恶心

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zhan1984 · 发表于 2014-11-10 23:18:32

这是过大节的时候才上的菜阿

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江心屿@ · 发表于 2014-11-10 23:20:43

这个没吃过，怎么个吃法？

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[私房菜] 妈妈的味道刨肉

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