【果酱盘饰】国内比较流行的果酱盘饰带起一番热潮

黄老头 · 发表于 2014-11-16 16:19:03

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本帖最后由黄老头于 2014-11-16 16:19 编辑

近数年国内比较流行的果酱盘饰带起一番热潮，除了盘饰外，也可作为摆设观赏

当年酒店行业的厨师引用了这方式做盘饰，而言西式的做法太生硬，未能发挥好的水平
经厨师反复的观察、尝试……
厨师大胆用果酱作为中餐盘饰，中国的美术终于用在果酱盘饰上
带起了中餐盘饰另一风格

ail · 发表于 2014-11-16 16:25:49

很好看，如果在法国定购卖是不是很贵呀

来自: 华人街iPhone版

芊芊陌上桑 · 发表于 2014-11-16 16:28:06

真漂亮啊

来自: 华人街iPhone版

黄老头 · 发表于 2014-11-16 16:33:25

ail 发表于 2014-11-16 16:25
很好看，如果在法国定购卖是不是很贵呀

是用“果酱”的颜色自由发挥图案配搭。

居无定所 · 发表于 2014-11-16 16:41:23

黄老头发布于21 分钟前
近数年国内比较流行的果酱盘饰带起一番热潮，除了盘饰外，也可作为摆设观赏

当年酒店行业的厨师引用...

回复才能看图吗

来自: 华人街iPhone版

江心屿@ · 发表于 2014-11-16 16:42:56

果酱的颜色要是再多选择更好了。

遇江南 · 发表于 2014-11-16 16:48:03

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

步步倾心 · 发表于 2014-11-16 16:52:11

真漂亮

来自: 华人街iPhone版

蓝鸟 · 发表于 2014-11-16 17:14:12

好漂亮啊，喜欢

黄老头 · 发表于 2014-11-16 17:49:47

居无定所发表于 2014-11-16 16:41
回复才能看图吗

不用，电脑版可以看的。

默子涙 · 发表于 2014-11-16 18:08:53

不会现画的吧

civetta · 发表于 2014-11-16 18:47:52

美轮美奂啊

黄老头 · 发表于 2014-11-16 19:13:47

江心屿@ 发表于 2014-11-16 16:42
果酱的颜色要是再多选择更好了。

国内很都是已经调试好出售。

黄老头 · 发表于 2014-11-16 19:14:49

江心屿@ 发表于 2014-11-16 16:42
果酱的颜色要是再多选择更好了。

而且有很多厨师学校已经有这课程。

黄老头 · 发表于 2014-11-16 19:16:54

遇江南发表于 2014-11-16 16:48
现在我就在搞这些

我明天都在做

比雕花方便美观。

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