宇妈妈的小厨房-蜜桔果酱

xey · 发表于 2014-11-22 13:46:54

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本帖最后由江心屿@ 于 2014-11-22 14:07 编辑

金灿灿的蜜桔看着欢喜做成果酱也是不错的选择。
材料：
桔子1公斤(最好是无籽的)
糖500克
水500毫升
柠檬汁半个
玻璃瓶

做法:因为用到桔皮最好选择有机的，桔子在流水下冲洗干净，再浸泡；凉干水，桔皮果肉去掉白丝，果肉切小块;桔皮川烫3、4分钟，刮掉白膜，

切成丝，白膜不要刮得太干净留一些增添风味;桔皮桔肉放糖腌出水加入柠檬汁丶水，煮开后转小火，时常拌一下；怎样判断果酱已经煮好，盘子放冰箱取出，放上果酱一会凝固了，这样可以熄火了，这个过程我用了40来分钟；果酱趁热装入消毒过瓶子里，烧一锅水末过瓶子煮15分钟左右手，彻底消毒，取出后倒置,再正过来，在避光阴凉处可以存放4丶5个月。酸酸甜甜、满满的桔皮，自已做的跟外面买的真的无法比较。

江心屿@ · 发表于 2014-11-22 14:10:04

赞一个，自己做的蜜桔果酱，看着真舒服，心意满满。

xey · 发表于 2014-11-22 14:15:50

江心屿@ 发表于 2014-11-22 14:10
赞一个，自己做的蜜桔果酱，看着真舒服，心意满满。

外面卖的太甜了／还是白自己做的好吃

蓝鸟 · 发表于 2014-11-22 14:53:47

自己做的干净又美味

xey · 发表于 2014-11-22 15:07:50

蓝鸟发表于 2014-11-22 14:53
自己做的干净又美味

甜度可以控制

一半和另一半 · 发表于 2014-11-28 13:11:08

路过一个

今夜你会不会来 · 发表于 2014-11-28 13:17:33

自己做的很棒

来自: 华人街iPhone版

xey · 发表于 2014-11-28 18:42:53

一席之地发表于 2014-11-28 13:11
路过一个

谢谢分享

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[私房菜] 宇妈妈的小厨房-蜜桔果酱

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