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[甜点面点] 芒果椰奶布丁

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发表于 2014-11-26 19:35:35 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 ★TinTin☆の□ 于 2014-11-26 20:57 编辑


picture.jpg
picture.jpg picture.jpg 芒果椰奶布丁 芒果1个 吉利丁4片 20cl 稀奶油 5勺糖 50cl 椰奶酱 做法: 芒果去皮 切成颗粒先 吉利丁 摆在一碗冷水里面泡这先5分钟 稀奶油倒入锅里,摆糖 搅拌一下, 火开最小 不要冒泡。然后倒入 椰奶酱 搅拌一下, 温的就可以了。 然后 吉利丁冷水倒掉 这个时候吉利丁已经变的软绵绵塑胶一样。 把吉利丁倒入锅里面搅拌一下。 然后 先把芒果颗粒摆在那些磨具或者杯子底部 再倒入 完成好的 布丁稀。然后放入冰箱。


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发表于 2014-11-26 19:37:49 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2014-11-26 19:39:16 来自手机 | 显示全部楼层
怎么感觉芒果和布丁是分开的


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 楼主| 发表于 2014-11-26 19:42:29 来自手机 | 显示全部楼层
尐溴溴发布于1 分钟前
怎么感觉芒果和布丁是分开的

白色的布丁里面也有切成颗粒的芒果的。


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发表于 2014-11-26 19:46:56 | 显示全部楼层
颜色很漂亮
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 楼主| 发表于 2014-11-26 19:48:58 来自手机 | 显示全部楼层

芒果去皮 切成颗粒先
吉利丁 摆在一碗冷水里面泡这先5分钟
稀奶油倒入锅里,摆糖 搅拌一下, 火开最小 不要冒泡。然后倒入 椰奶酱 搅拌一下, 温的就可以了。 然后 吉利丁冷水倒掉 这个时候吉利丁已经变的软绵绵塑胶一样。 把吉利丁倒入锅里面搅拌一下。 然后 先把芒果颗粒摆在那些磨具或者杯子底部 再倒入 完成好的 布丁稀。然后放入冰箱。




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 楼主| 发表于 2014-11-26 19:53:04 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2014-11-26 19:55:53 | 显示全部楼层
刚刚吃完饭,正好赶上吃楼主家的布丁~~~~
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发表于 2014-11-26 19:59:00 来自手机 | 显示全部楼层
你用的什么样的椰奶酱?老外的?


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发表于 2014-11-26 20:21:28 | 显示全部楼层
真不错,这个甜品我喜欢
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 楼主| 发表于 2014-11-26 20:39:14 来自手机 | 显示全部楼层
3423892617发布于半小时前
你用的什么样的椰奶酱?老外的?

嗯franprix买的罐头 椰奶酱, 和中国店一样的其实。


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发表于 2014-11-26 22:27:53 | 显示全部楼层
芒果的还行
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发表于 2014-11-26 23:08:32 来自手机 | 显示全部楼层
吉利釘是什么?


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发表于 2014-11-27 02:24:55 | 显示全部楼层
椰奶芒果这个我喜欢。
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发表于 2014-11-27 02:34:20 | 显示全部楼层
法斌 发表于 2014-11-26 23:08
吉利釘是什么?

吉利丁又称明胶或鱼胶,由英文名Gelatin 译音而来。它是从动物的骨头(多为牛骨或鱼骨)提炼出来的胶质,主要成分为蛋白质。


1.jpg
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