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[美食杂谈] 矿泉水其实不可以烧开喝的

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发表于 2014-12-25 15:58:48 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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如今讲究喝水健康的人多了,有许多朋友们问,把桶装矿泉水烧开后喝好不好?
 准确答案只有一个,即矿泉水,不宜烧开喝。到底是啥原因呢?先从矿泉水说起吧。
 一、什么叫做矿泉水? 
 矿泉水是从地下深处自然涌出的,或由人工开采未受污染的地下矿水。矿泉水里含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体。
 通常情况,矿泉水化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。矿泉水是在地层深部循环形成的,含有国家标准规定的矿物质及限定指标。
 矿泉水国家标准中规定,有九项界限指标,包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体。合格的矿泉水,必须有一项或多项达到界限指标的要求,其要求含量分别为(单位:mg/L):锂、锌、碘化物均≥0.2,硒≥0.01,溴化物≥1.0,偏硅酸≥25,游离二氧化碳≥250和溶解性总固体≥1000。市场上大部分矿泉水属于锶(Sr)型和偏硅酸型。
二、如何选择矿泉水?
 一看标签是否符合食品标签标注要求,看有无产品名称、注册商标、日期等内容,如不全,则不宜选购。
 二看瓶盖是否完好、平整,瓶子倒过来是否有漏水现象。
 三看瓶内的内容物是否有其它颜色或絮状物的沉淀,如果存在这类现象就不宜选购。
 合格的矿泉水饮用时应无异味杂味。如含铅纳较高的矿泉水略带咸味;含钙镁较高的带有涩味;含二氧化碳较高的矿泉水有特有的刺激感。除上述应注意的条件外,一般正规的矿泉水生产厂家,都比较重视包装,精细而美观。
 外包装鉴别:优质的矿泉水多用无毒塑料瓶包装,造型美观,做工精细;瓶盖用扭断式塑料防盗盖,有的还有防盗内塞;表面采用全贴商标,彩色精印,商品名称、厂址、生产日期齐全,写明矿泉水中各种微量元素及含量,有的还标明检验、认证单位名称。
 色泽与水体鉴别:优质矿泉水洁净,无色透明,无悬浮物和沉淀物,水体不黏稠。
 气味与滋味鉴别:优质矿泉水纯净、清爽无异味,有的带有本品的特殊滋味,如轻微咸味等。
 三、矿泉水不宜加热或烧开喝
 饮用矿泉水时,应以不加热、冷饮或稍加温为宜,不能煮沸饮用。为啥呢?
 原因是矿泉水一般含钙、镁较多,有一定硬度,常温下钙、镁呈离子状态,极易被人体所吸收,起到很好的补钙作用。如若煮沸时钙、镁易与碳酸根生成水垢析出,这样既丢失了钙、镁,还造成了感官上的不适,所以矿泉水最佳饮用方法,是在常温下饮用。
 桶装矿泉水最好不要加热饮用,因为加热后生成水垢,不仅影响口感,也容易造成饮水机中的矿物质沉积,对身体健康造成影响。
 饮水机每半年到一年要清洗消毒一次,如果长时间不消毒清洗,机内的储水胆就会大量滋生细菌,沉积污垢、重金属等有害物质,危害人体健康,引发消化泌尿系统等多种疾病。 
 四、矿泉水喝多,会损害健康吗?
 矿泉水含有多种对人体有益的物质和游离的二氧化碳,但是,如果饮用过多矿泉水,会影响胃液的分泌和胃的消化机能,还会影响胆汁的形成和分泌,从而导致人体内的酸碱失调。




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发表于 2014-12-25 16:00:14 来自手机 | 显示全部楼层

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发表于 2014-12-25 16:00:53 来自手机 | 显示全部楼层
给小孩泡奶粉呢? 不是都是矿泉水吗?


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发表于 2014-12-25 16:09:02 来自手机 | 显示全部楼层
-_-||谁会把矿泉水烧开喝啊。那么土豪
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 楼主| 发表于 2014-12-25 16:49:40 来自手机 | 显示全部楼层
囧中自由囧中囧发布于半小时前
给小孩泡奶粉呢? 不是都是矿泉水吗?

你给小孩泡奶粉的水是烧的开水?我想意大利的基本都是热奶器吧


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 楼主| 发表于 2014-12-25 16:50:20 来自手机 | 显示全部楼层
三分心发布于半小时前
-_-||谁会把矿泉水烧开喝啊。那么土豪

很多的,不如我家这搭铺,以前做饭什么的都用矿泉水的


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发表于 2014-12-25 16:52:33 来自手机 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2014-12-25 16:53:58 来自手机 | 显示全部楼层
封刀归隐发布于16 秒前
俺家孩子冲奶粉的水,都是(雪山水)烧开的!

孩子还小,不要这样弄,肾吃不消的,我一朋友的亲戚就是太土豪结果肾都没用了


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发表于 2014-12-25 18:00:34 | 显示全部楼层
  那杭州虎跑泉的水都是烧开泡龙井的~~
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 楼主| 发表于 2014-12-25 18:01:35 来自手机 | 显示全部楼层
齐天大圣LHY发布于11 秒前
那杭州虎跑泉的水都是烧开泡龙井的~~

泉水?矿泉水和泉水那可是两个概念


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发表于 2014-12-25 18:16:52 | 显示全部楼层
[Еlenàヽ[V 发表于 2014-12-25 18:01
泉水?矿泉水和泉水那可是两个概念

 亲,明白了,还好我从没煮过依云哈
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发表于 2014-12-25 18:24:40 来自手机 | 显示全部楼层
听砖家忽悠吧



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发表于 2014-12-25 18:49:48 来自手机 | 显示全部楼层
我家泡茶什么的都是矿泉水烧开的,自来水太脏了


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发表于 2014-12-25 18:53:49 来自手机 | 显示全部楼层
我家一直都是烧矿泉水喝的,因为意大利自来水里有很多漂白粉,我看的都害怕


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发表于 2014-12-25 20:12:16 来自手机 | 显示全部楼层
哪有那么讲究哦   我就用雪山烧来喝  因为我有肾结石   自来水太多漂白分    话说中国的食物比意大利的脏多了   不是一样养活人
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