brioche alla nutella (榛果酱)

-Bambù-

老猫爱洗澡 发表于 2015-1-30 23:09
给我来一份 哈

边吃边欣賞雪景

老猫爱洗澡

-Bambù- 发表于 2015-1-30 23:17
边吃边欣賞雪景

你那边发一张啊

-Bambù-

老猫爱洗澡 发表于 2015-1-30 23:20
你那边发一张啊

这就去發

老猫爱洗澡

-Bambù- 发表于 2015-1-30 23:22
这就去發

等你            

晴天的雨

做起来真好看 让人看了很有食欲 可惜我不会做 有教程 也好难的类


来自: 华人街iPhone版

-Bambù-

晴天的雨 发表于 2015-1-30 23:46
做起来真好看 让人看了很有食欲 可惜我不会做 有教程 也好难的类

多做幾次就有經驗了.

晴天的雨

-Bambù-发布于昨天 23:57
[quote]"晴天的雨 发表于 2015-1-30 23:46
做起来真好看 让人看了很有食欲 ...

喜欢吃 不怎么喜欢做 所以把 我以后要找个会做饭的 别吐槽 实话实说 嘿嘿


来自: 华人街iPhone版

雪里花

好想吃啊 感谢分享

东方时空

-Bambù- 发表于 2015-1-30 15:53
承惠50歐, 隨便吃

   你想打劫啊   不过很遗憾的告诉你  找错人了

乐平安

这个小朋友肯定爱吃，下午我来偷师

乐平安

为什么鸡蛋牛油都要分好几次加，不能一次都放进去吗？等面团发酵需要多少时间？

-Bambù-

乐平安 发表于 2015-1-31 10:27
为什么鸡蛋牛油都要分好几次加，不能一次都放进去吗？等面团发酵需要多少时间？ ...

等面团发酵需要多少时间很難說, 每家的室溫都不同. 你想要快點, 就把面團放在暖管上或熱水上發酵, 這樣會加快速度. 但記住要2倍大左右. 不要發太過了, 會有酒味的.


鸡蛋, 牛油, 水都要分好几次加，不能一次都放进去的原因是面粉不能一次過就把那些液體的東西都全吸收進去. 加一次液體, 揉一陣, 然後再加, 再揉, 這保證面粉能全面吸收. 這是做糕點的技巧
如果面團太黏手, 可以在手上和面團撒一點點面粉, 一點點就好, 不要太多.


昨天看到到另一個版本, 在烤之前也要發酵的, 你可以試一下這個版本.

飞翔的海帆

好手艺，巧媳妇，想吃一块。

江心屿@

这是雪花的样子？

-Bambù-

江心屿@ 发表于 2015-1-31 19:56
这是雪花的样子？

是呀. 你拿去和老貓一邊吃一邊賞雪景