买餐馆

michaeliu

天天新闻 发表于 2015-2-14 00:23
恭喜能赚2万不错啦，祝你生意火爆！但是我没夸大。得确也是！我只想告诉那位兄弟如真做2万10万买来根本不 ...

等到有人查你，员工告你时候你就傻了，雇人的话还是如时报吧，自己也是，税务部门不是煞笔，只是有没有看到你

T.Indy

卡農 发表于 2015-2-13 21:55
lz  买过去 可能 做到 3万呢？

这就又牵涉到我常常提及的多算胜了

在买一家店铺之前
买方必须要去作深入了解并比较
以达到最初程度的知己知彼
来决定还要不要继续买这家店

如卖方的营业时间是多少多少
自己可以把这营业时间延长吗？（譬如说是在夜市比较旺的地方或是游客区）

卖方的法语好吗
自己比起来又怎么样？（拉客）

卖方的厨艺与自己或自己的师傅比起来会怎么样？

双方是如何进货的
自己在进货这方面是否比较有优势
或是一定要进同一家的货品（是否可以有效降低成本）
又或卖方是否自己开车去进货的
自己有驾照吗？
可以做同样的事情吗？

卖方的老婆与自己的老婆在这家店铺的工作能力（预估）

买方是否有卖方所没有的新点子/新菜色？

凡此种种
都是属于多算胜的范畴

如果上述的所有的问题
自己的答案都是不能或比不上或不能做的比旧老板更好的话
那自己还凭什么来买这家店？
自己买下来在样样都不如旧老板的情况下
又要如何经营下去呢？
这都是自己在作出进一步行动之前必须要知道并三思的

又
那【我可以开店】这句话
对开店还没什么经验或还不太懂的人就不会随随便便的说出来了
也开始有自知之明了
再也不是什么都不懂
凭着一股热情便把自己和家人都盲目投进去说不定是一个陷阱的店铺的傻瓜了
这也是我在这里花那么多的时间提醒大家的原意

如果上述的所有的问题
自己的答案都是能或比得上或可以做的比旧老板更好的话
那如果这家店铺是由自己接手下来的话
也就没什么理由不能做的比旧老板好了

但我能肯定如这帖子的楼主
之前还不懂得计算和有什么是一定需要特别留意的（希望楼主现在和一些有志创业的街友现在都有个概念了）
要不然也不会发帖在这里询问了

因此我估计楼主能做的比旧老板好的概率不会很高（能做到叁万欧元/月）

卡農

T.Indy 发表于 2015-2-14 16:25
这就又牵涉到我常常提及的多算胜了

在买一家店铺之前

?.... 人们 如果都看懂你这回复 哪会救了 很多人.  大侠呀....

风吹不倒

T.Indy 发表于 2015-2-13 12:24
在上面我完全没有计算鱼生师傅或任何人的工资和社会杂捐
完全没有计算银行和私人贷款
账面上的开支已经超过 ...

没这么夸张 一般小店自己老板不用签工做鱼生 他老婆做服务员 叫个串烧 一个送报的 差不多了,要是ussaf 税高就 签半工 反正都才报1,2w 这样算起来 他们2人工资拿了 还能多少赚点!要我来说 要是不懂送报行业的 开这样的店会有点累, 懂经营的话,有钱赚,不懂得话 就免了吧'''

T.Indy

风吹不倒 发表于 2015-2-15 00:27
没这么夸张 一般小店自己老板不用签工做鱼生 他老婆做服务员 叫个串烧 一个送报的 差不多了,要是ussaf 税 ...

没这么夸张 一般小店自己老板不用签工做鱼生 他老婆做服务员 叫个串烧 一个送报的 差不多了,要是ussaf 税高就 签半工 反正都才报1,2w 这样算起来 他们2人工资拿了 还能多少赚点!要我来说 要是不懂送报行业的 开这样的店会有点累, 懂经营的话,有钱赚,不懂得话 就免了吧'''


谨遵台命
我们现在就按照这位街友的算法算一算


老板不用签工 ok 明的账目上是0 再加上老板的RSI（最低3200/12=266月加养老金）500欧元/月=老板总开支500欧元/月
老板娘签半工 等于1043欧元月 公司请老板娘的总开支= 1043欧元/月
叫个串烧加洗碗  报全工 等于2084欧元的支出 公司请串烧师傅的总开支 = 2084 欧元/月
外送就当是实打实消 24个小时/周 1430欧元月 没有任何现金补贴 = 公司请外送总开支 = 1430欧元/月


光算工资和Urssaf和RSI =  500+1043+2084+1430= 5057
我说的这些支出都是有根据的
有实际理据支撑的
不是想当然的


12000-5057
还剩下6943元/月

减去2200欧元的房租
还剩下4743欧元


而这4743欧元则要支付鱼生成本、串烧成本、TVA、保险、汽油费、会计费用、电话费、信用卡银行费、电灯煤气费、饮料成本、酱油醋蜜糖、日本米、盒子等等的成本费用


我真的想明白如果只报1.2万一个月的话
这家饭店是如何生存的？

注：我已经按照这位街友的算法而且没算老板与老板娘和串烧师傅真正的工资
但好像这收入已经不够用来付开支了
这【他们2人工资拿了 还能多少赚点】
不知这工资除了给老板娘的560欧元的工资以外

其余部份还能从那里来？
而这多少可以赚点这一节
我就不提了

雁南飞_WVEzj

靠外卖送做生意的，这个价太高，因为外卖不是固定的客人，比如你开个外卖送3份之2，像他一样，你拿5万做广告不到一年你的生意跟他一样，参考一下

风吹不倒

T.Indy 发表于 2015-2-15 00:49
没这么夸张 一般小店自己老板不用签工做鱼生 他老婆做服务员 叫个串烧 一个送报的 差不多了,要是ussaf 税 ...

所以说你没开过店 不懂,要向会计算 当然 没什么赚头了,人家说2w收入差不多,报1w2  而已 你不会公司别发給自己 发给两个工人才 2000不到  进货偶尔付现金,怎么会倒闭? 以前有个朋友月报才8000,4个人在里面做 报2个工,人家也开了 6年没倒,为什么呢? 有些东西得灵活变动 不是像你数字一写 就不会变动的,人是活的,数字是死的!

teo91160

joye 发表于 2015-2-14 00:16
我家一个月做4万也只赚到2夫妻的全工工资

恭喜你. 你不要做也能那工资. 要不我觉得很奇怪. 做4个就那个工资.
我开外卖点生意一般2个. 没月有0.8 到 1 个赚 包工资( 夫妻做老板+全工)+半工. 报2个小时.
房子 1500

LZ 要看真有2个. 有的赚. 我这样店. 我们说的像打工一样那个高工资就是自由的.
我也很好奇. 我听我朋友说. 在小巴黎. 一般外卖店做2个要卖 25个左右....
日餐馆不一样吗？

T.Indy

风吹不倒 发表于 2015-2-15 01:30
所以说你没开过店 不懂,要向会计算 当然 没什么赚头了,人家说2w收入差不多,报1w2  而已 你不会公司别发給 ...

老兄
你这个所以说还是别说了
你怎么知道我没有开店
你以为一个没有开过店的人会懂得这么多？
这些都能在学院里学到的？
老实告诉你
我在三十六年前就已经在做饭店了

现在我也有一家店铺
不过只有我老婆在管理
我并没有被困在这饭店里面
同时是因为没有人手做
要不早就开了好几家分店了
你这个第一个估计就是错的

除非你不是报全工
要不然全工的Smic连所有的Charges便是2080欧元/月
你不信可以问你的会计
这些报工细节我都是按照政府的税率来算的
你还是说不是但又拿不出证据来
那我就不跟你争了
你爱怎么说便怎么说吧

至于你说的那什么月报8000欧元四个人做工。。。
如果都是报全工的话
在逻辑上来讲根本就是不可能
甚至乎连报四个半工都不可能（换言之两个全工也不能）

如果真的有四个人在做工的话
肯定又是老板不报工
其他员工都只报几个小时之类的（这些你都别以为只有你会，而法国查税人员都是猪，会搞不懂你的这一套）

如此一来
又变成了在饭店里的工作人员的数目/工作时数
远远抵不上饭店的准备时间与营业时间
绝对经不起查
只要一查就死
如此申报
完全是只准备做一段短时间
利用法国查税制度的漏洞
在一两年内瞒最多的税以赚最多的钱
然后或换名或卖掉
这些完全不是脚踏实地的做法
是给那些做生意经验丰富
基本上不需要贷款
都是找别人来做老板/法人
一旦有事
就是那老板/法人有事
而完全不关自己事的那种人才能做的


如果像你说的既不换名也不卖掉
都一直这样做下去
几年以后只要一查税
那罚款就会从第一天开门的时候算起
罚出个天文数字来
到时候你又要出来发帖子骂法国政府穷又再抢钱了
但到了那时候你肯定连提都不提你现在所用并为之歌颂的报工法（老板不报，只报员工两个小时等等）
一副无辜被害的样子

而这种做法更是坏处多多
就算赚到了钱
也不敢拿出来
想贷款买房子
还要千方百计的把钱弄到中国去再弄回来
而且找银行贷款受尽鸟气
不敢住在好区
因为房价与自己的收入【相差太远】
想买好车不敢
怕马上会惹到税局上门
而被查的概率比较高那些专门查税的人员
只要一注意到你的报工时间与营业时间
基本上都是一定会来上门拜访的
因他们能肯定绝不会空手而归的

这些都不是长远的做法
完全不足效法
最起码不适合那些从来没有做过生意在这里发帖求教的人

我这里说的话都是有根有据
绝不空口乱说而你就完全不信
别人顺口胡吹随便讲讲你则信到十足

自己两夫妻工资不要白打工苦苦支撑的倒贴公司
他能做到六年不倒又有何奇怪的
又或许两夫妻一年做下来原来只赚个2000欧元/月包工资
他们也会说自己是有钱赚的
殊不知原来他们两都出去打工的话
赚得会远远超过这数目

尤其最大错特错的
就是把自己的工资和店铺利润混为一谈
自己夫妻的工资就是工资
不管是帮别人做还是帮自己做
都是要有工资的
店铺利润归利润
是在自己工资以外多赚来的钱
这才叫利润

同一屋檐下

teo91160 发表于 2015-2-15 01:33
恭喜你. 你不要做也能那工资. 要不我觉得很奇怪. 做4个就那个工资.
我开外卖点生意一般2个. 没月有0.8 到 ...

楼主的是外送店，不是外卖店。

teo91160

同一屋檐下 发表于 2015-2-15 12:38
楼主的是外送店，不是外卖店。

日饭馆外送，他那个利率也不是很低。多一个送的，他们饱餐也不便宜，比buffet好多了？比方：10 sushi + 汤+沙拉 要13，90€

小弟对这些不是很懂

同一屋檐下

teo91160 发表于 2015-2-15 13:45
日饭馆外送，他那个利率也不是很低。多一个送的，他们饱餐也不便宜，比buffet好多了？比方：10 sushi +  ...

抱歉，我看不懂是什么意思，利率？

xiao hu

lz 我11区有一家 一个月做4万5到5万想卖掉.就送外卖和打包没有座位.便宜卖掉.有兴趣联系我0609230508

teo91160

同一屋檐下 发表于 2015-2-16 09:54
抱歉，我看不懂是什么意思，利率？

利润* 不好意思....