辣炒蛏子

DCBA12 · 发表于 2015-2-15 17:03:05

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　　 食材：
蛏子800g、葱适量、姜适量、干辣椒适量、麻椒适量、郫县豆瓣适量、白酒适量 
做法：
1)蛏子养在盐水里几小时吐沙，水面上滴两滴香油。吐干净后清洗几遍，沥干水分。
2)锅中放油，小火将麻椒慢慢的炸出香味。
3)放入干辣椒段、姜丝和葱花炒出香味。
4)放入少量的郫县豆瓣，慢慢炒出红油。
5)转大火，放入蛏子翻炒，烹入少许白酒，炒至开壳。
6)最后加入一些葱段，翻炒均匀即可。 
 

来自: 华人街iPhone版

红糖水 · 发表于 2015-2-15 18:40:03

谁炒的菜？

齐天大圣LHY · 发表于 2015-2-15 18:43:06

　懂的哈，感谢分享～～

sellina · 发表于 2015-2-15 19:21:37

这里又没有这种蛏子

海上的浪花 · 发表于 2015-2-15 20:10:10

感谢分享

532613475 · 发表于 2015-2-15 20:13:56

超喜欢吃的

红尘多可爱 · 发表于 2015-2-15 20:29:01

谢谢分享，很美味

漂浮 · 发表于 2015-2-16 12:07:33

谢谢分享

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[私房菜] 辣炒蛏子

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