米兰式炸淡菜

眯眯眼 · 发表于 2015-2-24 14:35:53

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谈完了无聊又无趣俄减肥餐，咱们来研究下能让人长肉肉的美食吧，先补充点能量和动力，这样减起肥来更是事半功倍不是吗？

意大利人喜欢把肉或鱼放鸡蛋里浸一下，然后用面包糠裹住，最后下油锅炸熟，吃的时候撒点盐和柠檬汁，这种烹饪方式在意餐中叫做米兰式XX，今天我做的是淡菜，可以一菜两吃哦

材料：
淡菜，面包糠，鸡蛋，欧芹，大蒜，油，葡萄酒，意大利面（随意）。

1，淡菜洗净，欧芹大蒜剁碎，顺便晒晒俺的绞欧芹神器

2，锅里下橄榄油，油热时放入大蒜和欧芹炒出香味；

3，放进淡菜炒一分钟，倒入一点葡萄酒，盖上锅盖煮两三分钟，等到淡菜都打开了就可以熄火；

4，把淡菜从锅里捞出，去壳，汤汁留着煮意大利面；

5，淡菜肉放蛋液里浸泡一下，再用面包糠裹住，最后下油锅炸两分钟即可享用！

6，意大利面用清水煮半熟（我煮了4分钟，平时需要8分钟），沥水后倒入淡菜汤里中火煮5分钟左右，可以适当洒点辣椒粉。

妇女之星 · 发表于 2015-2-24 14:39:08

好想吃啊

东方时空 · 发表于 2015-2-24 14:40:30

好酒好菜尽管端上不要跟我客气

眯眯眼 · 发表于 2015-2-24 14:41:07

东方时空发表于 2015-2-24 14:40
好酒好菜尽管端上不要跟我客气

你跑得倒快！看来真的是吃香喝辣的命哦

东方时空 · 发表于 2015-2-24 14:42:50

好像也只有这盘面条能让我填饱肚子哦

江心屿@ · 发表于 2015-2-24 14:42:56

为什么米兰式？

眯眯眼 · 发表于 2015-2-24 14:45:26

妇女之星发表于 2015-2-24 14:39
好想吃啊

亲一起来吃，千万别客气哦

眯眯眼 · 发表于 2015-2-24 14:46:14

江心屿@ 发表于 2015-2-24 14:42
为什么米兰式？

大概米兰人都这么吃？

江心屿@ · 发表于 2015-2-24 14:48:47

眯眯眼发表于 2015-2-24 14:46
大概米兰人都这么吃？

翡冷翠人不这么吃？

眯眯眼 · 发表于 2015-2-24 14:51:10

江心屿@ 发表于 2015-2-24 14:48
翡冷翠人不这么吃？

其实全国都这么吃，不过可能是米兰人先发明的吃法？

六苹果 · 发表于 2015-2-24 14:55:03

我最喜欢的菜

东方时空 · 发表于 2015-2-24 15:14:02

眯眯眼发表于 2015-2-24 14:41
你跑得倒快！看来真的是吃香喝辣的命哦

那是你只能羡慕的份哦

东方时空 · 发表于 2015-2-24 15:14:03

本帖最后由东方时空于 2015-2-24 15:24 编辑

眯眯眼发表于 2015-2-24 14:41
你跑得倒快！看来真的是吃香喝辣的命哦

菜是趁热下肚要的就是速度

nuonuo66 · 发表于 2015-2-24 16:01:42

好想吃啊

老猫爱洗澡 · 发表于 2015-2-24 18:08:50

嗯，神猫，吃饱了再减肥

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[私房菜] 米兰式炸淡菜