[猜猜看]这几道菜，用的啥食材？答对了送100金钱

Pascal · 发表于 2010-8-17 14:51:20

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答对了送100金钱

时下，一种将试管和真空机、液氮、真空旋转蒸馏器等实验室仪器，运用到制作美食中的“分子美食”正悄悄在北京、上海等餐厅流行。分子美食，听起来就像化学名词，并不能引起人们食欲。不过，其实大家司空见惯的棉花糖，就是分子美食——原本颗粒状固体的蔗糖，制作成纤细糖丝后卷成一大团棉花状。这也意味着，被分子化，绝不是什么化学物品。

这期猜猜看，我们来猜猜这些分子美食的食材“真面目”，来看题：

图1的菜名叫降伏双宝，主食材有三种，其中两种食材分别是新鲜莲子和苋实，请说出图中黄色粒状分子料理是什么食材？

图2的菜名叫鱼子燕窝，猜猜鱼子是啥做的？

图3的菜名法式太妃。杯中的泡沫，可别以为是卡布基诺哦！请你猜猜看这泡沫会是什么口味呢？

先给点提示吧！这3种分子美食食材都与水果有关。只要你能猜出这些分子美食的真正食材。猜题时间为 8月22日下午7时整截止）答案将在8月22日晚上10点时公布。

斌哥 · 发表于 2010-8-17 15:55:17

1、橙
2、西瓜
3、香蕉。老大这个问题，我中国的师兄弟，发给我问过。所以我知道呵呵。温州已经有机个西餐厅有制作了。

斌哥 · 发表于 2010-8-17 15:57:39

这个应该叫提炼出来的美食吧，好看，创新，但是个人认为不营养。

Pascal · 发表于 2010-8-17 16:11:16

回复斌哥的帖子

对你来说当然是太简单了

斌哥 · 发表于 2010-8-17 16:17:53

回复 Pascal 的帖子

老大你早2天问，我一定不知道，我也是15号才知道的。也不是我自己看出来的，是朋友给我说的，还有很多可以做的，一般说是水果，颜色和肉质稍微硬点，全部可以做。记得给我加分啊呵呵

斌哥 · 发表于 2010-8-17 16:19:51

鱼子燕窝，下面的是西米露，里面就加一点点燕窝

~Leo~ · 发表于 2010-8-17 16:20:16

1、橙
2、西瓜
3、香蕉

记得给我加分啊呵呵

香味 · 发表于 2010-8-17 21:46:32

1【菠萝】2【草莓】3【哈密瓜】是不是啊

苏若拉拉 · 发表于 2010-8-18 22:46:48

正确答案
1、橙
2、西瓜
3、香蕉

花非花 · 发表于 2010-8-19 14:03:23

看样子我来晚了……

想飞的鱼 · 发表于 2010-8-19 17:17:43

1、橙
2、西瓜
3、香蕉

别忘了加我的分;P

风峰 · 发表于 2010-8-19 22:50:25

:lol:lol:lol现在猜还有没有加分啊

老大

天蓝星 · 发表于 2010-8-19 23:53:01

回复 Pascal 的帖子

1 橙
2、西瓜
3、香蕉

自由12345 · 发表于 2010-8-20 02:15:42

1 橙、2 西瓜、3 草莓

恰逢年少 · 发表于 2010-8-20 17:48:01

1、橙
2、西瓜
3、香蕉
:victory:

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