问各位寿司大师傅一个问题

Fml丶 · 发表于 2015-3-7 22:43:57

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maki师傅寿司帮厨和寿司学徒怎么区分?maki师傅是只要包maki还是说也要切maki?帮厨又是怎么样的?

Fml丶 · 发表于 2015-3-7 22:47:08

☺都不知道自己是什么程度了求解答会包maki会捏nighili就是刀功不好

Fml丶 · 发表于 2015-3-7 22:53:19

?????

chen005 · 发表于 2015-3-7 22:53:37

Fml丶发布于5 分钟前
☺都不知道自己是什么程度了求解答会包maki会捏nighili就是刀功不好

Fml丶 · 发表于 2015-3-7 22:54:32

chen005 发表于 2015-3-7 22:53
帮厨。。

帮厨需要做什么的吗

chen005 · 发表于 2015-3-7 22:55:03

刀功好才是真师傅。包maki，捏nigiri都是很容易学会的东西

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chen005 · 发表于 2015-3-7 22:56:13

Fml丶发布于34 秒前
[quote]"chen005 发表于 2015-3-7 22:53
帮厨。。"

...[/quote]

看餐馆情况咯。包包maki，切切蔬菜，煮煮饭。重点是学

来自: 华人街iPhone版

Fml丶 · 发表于 2015-3-7 22:57:15

chen005 发表于 2015-3-7 22:55
刀功好才是真师傅。包maki，捏nigiri都是很容易学会的东西

?条件不允许所以就没继续在那学了现在想找个机会继续学

chen005 · 发表于 2015-3-7 23:01:53

Fml丶发布于2 分钟前
[quote]"chen005 发表于 2015-3-7 22:55
刀功好才是真师傅。包maki...

我那这个月30号要人。。

来自: 华人街iPhone版

Fml丶 · 发表于 2015-3-7 23:03:49

chen005 发表于 2015-3-7 23:01
我那这个月30号要人。。

?时间太迟最近就要出去了

Fml丶 · 发表于 2015-3-7 23:16:55

大师们呢?都还在忙?

走性感路线 · 发表于 2015-3-7 23:22:53

帮厨什么都会。就是老板肯不肯给你做师傅，说白了都是老板说你是师傅你就是。说你不是。你就不是

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胖子胖子 · 发表于 2015-3-7 23:37:24

maki师傅主要是切maki 包maki 学徒就是打杂吧批虾煮饭扫地什么的帮厨属于基本都会只是不精半步师傅那种

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学习在学习 · 发表于 2015-3-7 23:43:43

意大利有几个是真真的厨师啊，天天大厨，二厨还分的很清楚

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