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[散讲] 问各位寿司大师傅一个问题

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发表于 2015-3-7 22:43:57 来自手机 | 看全部 |阅读模式

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maki师傅 寿司帮厨 和寿司学徒 怎么区分?maki师傅是只要包maki还是说也要切maki?帮厨又是怎么样的?
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 楼主| 发表于 2015-3-7 22:47:08 来自手机 | 看全部
☺都不知道自己是什么程度了  求解答 会包maki会捏nighili就是刀功不好
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 楼主| 发表于 2015-3-7 22:53:19 来自手机 | 看全部
?????
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发表于 2015-3-7 22:53:37 来自手机 | 看全部
Fml丶发布于5 分钟前
☺都不知道自己是什么程度了求解答 会包maki会捏nighili就是刀功不好

帮厨。。


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 楼主| 发表于 2015-3-7 22:54:32 来自手机 | 看全部
chen005 发表于 2015-3-7 22:53
帮厨。。

帮厨需要做什么的吗
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发表于 2015-3-7 22:55:03 来自手机 | 看全部
刀功好才是真师傅。包maki,捏nigiri都是很容易学会的东西


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发表于 2015-3-7 22:56:13 来自手机 | 看全部
Fml丶发布于34 秒前
[quote]"chen005 发表于 2015-3-7 22:53
帮厨。。"
...[/quote]

看餐馆情况咯。包包maki,切切蔬菜,煮煮饭。重点是学


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 楼主| 发表于 2015-3-7 22:57:15 来自手机 | 看全部
chen005 发表于 2015-3-7 22:55
刀功好才是真师傅。包maki,捏nigiri都是很容易学会的东西

?条件不允许所以就没继续在那学了  现在想找个机会继续学
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发表于 2015-3-7 23:01:53 来自手机 | 看全部
Fml丶发布于2 分钟前
[quote]"chen005 发表于 2015-3-7 22:55
刀功好才是真师傅。包maki...

我那这个月30号要人。。


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 楼主| 发表于 2015-3-7 23:03:49 来自手机 | 看全部
chen005 发表于 2015-3-7 23:01
我那这个月30号要人。。

?时间太迟   最近就要出去了
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 楼主| 发表于 2015-3-7 23:16:55 来自手机 | 看全部
大师们呢?都还在忙?
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发表于 2015-3-7 23:22:53 来自手机 | 看全部
帮厨什么都会。就是老板肯不肯给你做师傅,说白了都是老板说你是师傅你就是。说你不是。你就不是


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发表于 2015-3-7 23:37:24 来自手机 | 看全部
maki师傅主要是切maki 包maki 学徒就是打杂吧批虾 煮饭 扫地什么的 帮厨属于基本都会只是不精 半步师傅那种


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发表于 2015-3-7 23:43:43 来自手机 | 看全部
意大利有几个是真真的厨师啊,天天大厨,二厨还分的很清楚


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