酒吧的早餐面包

金子轻松出来 · 发表于 2015-3-9 08:13:36

ccc1983发布于1 分钟前
是不是烤箱也存在差异？

烤起来脆点客人比较喜欢，成本比送的高又麻烦

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May12 · 发表于 2015-3-9 08:13:49

主要原因就是面包有些面包公司的烤出来就是会比较饱满好看

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lina82 · 发表于 2015-3-9 08:14:18

zap发布于16 分钟前
[quote]"阿S姑娘发布于2 分钟前
没给你说明书吗几度多少时间"

有啊 1...[/quote]

谁说的呀！刚开始里面先加热。然后放进去150度°旁边15分钟，中间的时候要翻翻位子哈哈?懂一点点，

日丽高照 · 发表于 2015-3-9 08:16:14

金子轻松出来发布于37 秒前
应该也是motta公司面包，25分钟180/190度，烤好后1分钟出柜。over

25分钟我看会变黑炭了 20分钟已经黑了

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3778399563 · 发表于 2015-3-9 08:16:28

烤之前，用糖水刷一次试试看。

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金子轻松出来 · 发表于 2015-3-9 08:22:30

zap发布于5 分钟前
[quote]"金子轻松出来发布于37 秒前
应该也是motta公司面包，25分钟180/190度，...

我一直这么烤的

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御用闲人y · 发表于 2015-3-9 08:22:38

lina82你那里面包好多啊加我微信教我

゛ ____ ﹑淡忘 · 发表于 2015-3-9 08:41:25

我用algida的面包。150度烤25分钟。pasta sfoglia 的烤30分钟。很好看。以前试过200度烤15分钟。外面熟。里面还是生的

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无侮的游子 · 发表于 2015-3-9 08:46:17

一烤箱放36个烤25分钟

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黑马王子hu · 发表于 2015-3-9 08:56:08

我家一部分是送来的，一部分是我老婆烤的，烤出来都是很漂亮的

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之后 · 发表于 2015-3-9 08:58:02

我一直是180度先烤15分钟然后转一下（以前的烤箱不用转！只是现在这个烤箱受热不均才需要转）转的时候看看面包的颜色在决定需要烤几分钟！你要是不太确定时间扣不住就少调几分钟过会在看一次！次数多了就能把握了

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lunacheng · 发表于 2015-3-9 11:03:58

25分钟，180，受热均匀，好看，我们是这样的

你烤着烤着，就靠出自己的习惯了！
至于，两个月还这样，就。。。。le，嘻嘻

惜文 · 发表于 2015-3-9 11:42:21

180度 30分钟，我这里是这样考的

晨道雅 · 发表于 2015-3-10 18:42:57

我在家烤了一次各位大神为什么我的没发呢做起来放那里看起来发的挺大的
有2个到第二天变石头了

蓝鸟 · 发表于 2015-3-10 20:15:59

谢谢分享

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