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楼主: 張明行

[我吃我拍] 一嚐文化遺產

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 楼主| 发表于 2015-3-26 18:11:00 | 显示全部楼层
江心屿@ 发表于 2015-3-26 18:08
问下你家高手师傅,会不会做?

對,得問問。那餅模也得找到手!
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 楼主| 发表于 2015-3-26 18:13:55 | 显示全部楼层
江心屿@ 发表于 2015-3-26 18:08
问下你家高手师傅,会不会做?

請教食家 : 這餅是那方食品?有故事嗎?
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发表于 2015-3-26 18:36:47 | 显示全部楼层
东北酸菜鲶鱼、东坡肘子留下 谢谢分享

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发表于 2015-3-26 19:10:33 | 显示全部楼层
蓝鸟 发表于 2015-3-26 07:42
我喜欢的菜,谢谢分享!

你这么喜欢啊 看来真很好吃 有时间尝尝  感谢老师的美食分享

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发表于 2015-3-26 19:13:47 | 显示全部楼层
哇哦,张老师有口福啊,最后那道甜点可否具体介绍下呀
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 楼主| 发表于 2015-3-26 19:24:10 | 显示全部楼层
黑眼睛chirelle 发表于 2015-3-26 19:13
哇哦,张老师有口福啊,最后那道甜点可否具体介绍下呀

該是香蘭葉用水煮出綠色菜汁和的面吧,有吃年糕的煙韌口感。可能請心嶼會知多一些。 ^^

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黑眼睛chirelle + 3 助人为乐^_^

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发表于 2015-3-26 20:48:19 | 显示全部楼层
張明行 发表于 2015-3-26 16:50
這兩道菜,愛上它們,沒難度。

魚無骨,湯地道,肉軟滑,此愛綿綿無絕期。

你这是正宗的,一定美味无比
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发表于 2015-3-26 20:50:16 | 显示全部楼层
張明行 发表于 2015-3-26 16:55
無餡有相味清甜,該是糯米粉和香葉汁和面蒸成。墊底用的是竹葉。
翠綠翡翠似的,名貴可愛。
...

明白了,谢谢张老师
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发表于 2015-3-26 20:51:31 | 显示全部楼层
新其添 发表于 2015-3-26 19:10
你这么喜欢啊 看来真很好吃 有时间尝尝  感谢老师的美食分享

是啊,我最喜欢吃鱼炖豆腐了

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发表于 2015-3-26 20:53:11 | 显示全部楼层
江心屿@ 发表于 2015-3-26 18:00
我吃过的是有馅的,红豆馅,很好吃。

豆沙馅的我也喜欢吃,谢谢告知
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发表于 2015-3-26 22:10:11 | 显示全部楼层
我现在的理想就是退休后去各个国家吃各种小吃
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发表于 2015-3-26 22:36:59 | 显示全部楼层
这肉做的真不错
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发表于 2015-3-26 23:10:02 | 显示全部楼层
蓝鸟 发表于 2015-3-26 20:51
是啊,我最喜欢吃鱼炖豆腐了

原来 亲你也这么爱吃鱼 为啥都没看到你吃鱼呢

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发表于 2015-3-26 23:21:25 | 显示全部楼层
張明行 发表于 2015-3-26 16:59
龍爺,他們說是鯰魚,廣東話叫塘蚤的。有兩長鬚,無小剌,好味道!

這種魚我沒吃過,但在香港聼說可以吃到一種叫“順鶴魚”的魚,這種魚樣子不好看,但味道鮮美, 肉嫩,在香港聼說價錢挺貴。
張大姐在香港吃過“順鶴魚”嗎?此種魚好像盛產在越南和柬埔寨,但很平凡,小時候在金邊老吃。

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发表于 2015-3-26 23:22:02 | 显示全部楼层
陆丰 发表于 2015-3-26 07:47
呵呵!
这几种都还吃过呢

司令在哪里吃过的?
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