自制芝麻糖

舌尖上的回忆 · 发表于 2015-4-23 08:24:37

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发发自制的小零嘴：松脆芝麻糖

giorgio!!! · 发表于 2015-4-23 08:29:12

好吃，我做过一次失败了

舌尖上的回忆 · 发表于 2015-4-23 08:33:23

试试用麦芽糖，这也是我第一次做，很幸运成功了

新年快乐好 · 发表于 2015-4-23 08:53:51

做过一次，切的时候都散掉了，不知道哪里出问题

伊蓝 · 发表于 2015-4-23 10:06:15

手艺那叫一个好啊，会做这个似乎需要很大的功力啊

蓝思 · 发表于 2015-4-23 13:11:45

自制有乐趣。

流浪在意 · 发表于 2015-4-23 13:55:37

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青田飞鹤 · 发表于 2015-4-23 14:00:41

好手艺，喜欢

皮囊鼓鼓 · 发表于 2015-4-23 14:52:08

配料.制作过程、要点快快传授

来自: 华人街iPhone版

舌尖上的回忆 · 发表于 2015-4-23 16:31:31

本帖最后由舌尖上的回忆于 2015-4-24 00:10 编辑

黑白芝麻炒熟后晾在一边，冷锅淋上少许油，放入半杯水再放入一杯的白砂糖，起中火，期间不能搅拌，等烧开以后加入两匙麦芽糖，慢慢搅拌直至糖液浓稠，关火倒入已炒好的芝麻，
搅拌直到所有的芝麻都已经粘上糖液，快速倒入已铺上油纸的容器，压平切成小条状，大功告成！

陈正义 · 发表于 2015-4-23 20:20:42

新年快乐好发表于 2015-4-23 09:53
做过一次，切的时候都散掉了，不知道哪里出问题

要么糖熬太老了，要么比例不对。

快乐的梦婷 · 发表于 2015-4-23 20:46:59

做的真好啊

快乐的梦婷 · 发表于 2015-4-23 20:48:11

看来熬糖是关键

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[我吃我拍] 自制芝麻糖

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