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[私房菜] 茶叶蛋飘香

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发表于 2012-5-12 18:58:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

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茶叶蛋做法简单,很多人都喜欢吃,我也经常做。
在锅里加上适量的水,放入3包茶蛋粉,再加一点盐,白糖,为了颜色好看,我还加了一点老抽。把鸡蛋洗干净了下水里煮,水开了煮上10分钟,把鸡蛋捞出来,小心的把蛋壳敲裂,不能敲得太大力了,不然再下去煮,蛋壳就掉了,敲得太小力也不好,蛋壳不裂,味道走不进去,不好吃。关小火,让鸡蛋煮上一,二个小时,煮好后不要急着捞出来,关了火后让鸡蛋在汤里再泡上一些时间,这样鸡蛋吃起来味道更好。几个小时后,茶叶蛋终于好了,起锅了,顾不上烫,先趁热吃一个,味道不错。煮了茶叶蛋的汤不要倒了,冰冻留起来,下次想吃就煮。

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发表于 2012-5-12 19:01:59 | 显示全部楼层
想吃。。。
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 楼主| 发表于 2012-5-12 19:04:08 | 显示全部楼层
Eline1987 发表于 2012-5-12 20:01
想吃。。。

想吃就自己动手啊,很简单的
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发表于 2012-5-12 19:05:07 | 显示全部楼层
茶蛋粉不知道哪买。。。
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发表于 2012-5-12 19:06:56 | 显示全部楼层
好想吃哦,流口水了
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 楼主| 发表于 2012-5-12 19:10:02 | 显示全部楼层
Eline1987 发表于 2012-5-12 20:05
茶蛋粉不知道哪买。。。

一般的中国货行都有。如果没有 的话,可以自己用茴香,茶叶代替。
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 楼主| 发表于 2012-5-12 19:10:24 | 显示全部楼层
美好世界 发表于 2012-5-12 20:06
好想吃哦,流口水了

小心口水流到键盘里,哈哈
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发表于 2012-5-12 19:20:38 | 显示全部楼层
我是阿伟 发表于 2012-5-12 20:10
小心口水流到键盘里,哈哈

幸好我有纸巾哦,不然,嘻嘻
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头像被屏蔽
发表于 2012-5-12 19:28:53 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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发表于 2012-5-12 20:01:35 | 显示全部楼层
很好吃的
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 楼主| 发表于 2012-5-12 21:10:27 | 显示全部楼层
386968798 发表于 2012-5-12 20:28
不太好看

茶叶蛋还要好看?哈哈;P
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发表于 2012-5-12 21:13:39 | 显示全部楼层
我都有做过:P
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 楼主| 发表于 2012-5-12 21:35:48 | 显示全部楼层
花之秀 发表于 2012-5-12 22:13
我都有做过

哦,做法一样吗?有什么秘籍,别私藏哦:lol
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发表于 2012-5-12 21:37:19 | 显示全部楼层
吃过,很好吃,就没做过
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发表于 2012-5-12 21:39:23 | 显示全部楼层
我是阿伟 发表于 2012-5-12 22:35
哦,做法一样吗?有什么秘籍,别私藏哦

做法一样
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