（原创）原创--意大利风味-清炖朝鲜蓟

PRIMAVERA · 发表于 2012-5-13 12:01:44

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本帖最后由阿洁于 2012-5-14 11:12 编辑

朝鲜蓟是一种古老的药食兼备植物。朝鲜蓟多酚表现出很强的清除自由基能力，能够防止脂类的过氧化，叶提取物对微生物尤其是真菌有广谱的抑制效果。花托中含有大量菊粉，有效降低热量;同时菊粉在结肠中能被益生微生物发酵，是肠内双歧杆菌的活化增殖因子，能提高肠胃和免疫系统功能，促进钙、镁等矿物质的吸收，尤其适合糖尿病人食用

朝鲜蓟有两种一种是圆形的，一种比较发尖。我买的是尖形的。

现在这个季节正是吃朝鲜蓟的时候，意大利人有一种最简单的做法就是把朝鲜蓟外皮剥掉，一切两半，泡到放有柠檬的水里泡上15分钟左右，我觉得是为了去掉涩味，捞出来带有柠檬的清香，放到煮锅里加上一点盐，橄榄油，煮上1个小时，我为了图省事儿，用的是高压锅10分钟就可以了，出锅的时候撒一些欧芹末，就可以了。有一股淡淡的清香

chendo · 发表于 2012-5-13 13:35:37

本帖最后由 chendo 于 2012-5-13 14:37 编辑

好吃吗，，没有吃过，，不知道是什么味道，，应该适合老年人食用，，

386968798 · 发表于 2012-5-13 13:53:53

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@dolce · 发表于 2012-5-13 15:34:56

很好吃吃完口中有种说不出的味道

花之秀 · 发表于 2012-5-13 15:53:47

没有吃过，改天买来试试

恋无悔 · 发表于 2012-5-13 16:11:48

很好吃，也可以清蒸的，吃过之后漱口，水也变甜了！！！

美好世界 · 发表于 2012-5-13 16:27:55

没吃过，看看就不想吃

PARISREN · 发表于 2012-5-13 17:02:58

此物只是见过，未曾尝过，不知其味如何?

PRIMAVERA · 发表于 2012-5-13 18:00:20

chendo 发表于 2012-5-13 14:35
好吃吗，，没有吃过，，不知道是什么味道，，应该适合老年人食用，，

每个人的口味儿不同，我觉得挺好吃的

PRIMAVERA · 发表于 2012-5-13 18:00:51

PARISREN 发表于 2012-5-13 18:02
此物只是见过，未曾尝过，不知其味如何?

尝试做一下吧

PRIMAVERA · 发表于 2012-5-13 18:01:38

恋无悔发表于 2012-5-13 17:11
很好吃，也可以清蒸的，吃过之后漱口，水也变甜了！！！

是的，很不错的

PRIMAVERA · 发表于 2012-5-13 18:02:08

花之秀发表于 2012-5-13 16:53
没有吃过，改天买来试试

尝试一下吧

PRIMAVERA · 发表于 2012-5-13 18:02:40

386968798 发表于 2012-5-13 14:53
会不会中毒？

怎么可能啊，这是一种蔬菜啊

PRIMAVERA · 发表于 2012-5-13 18:03:13

@dolce 发表于 2012-5-13 16:34
很好吃吃完口中有种说不出的味道

有点甜甜的感觉

386968798 · 发表于 2012-5-13 18:05:36

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386968798 386968798 当前离线积分 14686 注册时间 2010-2-4 最后登录 1970-1-1 在线时间小时雷达卡头像被屏蔽	发表于 2012-5-13 13:53:53 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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