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[美食杂谈] 求高人呢~~~PHO的汤怎么做

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发表于 2012-5-15 15:22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

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一直都觉得PHO超级好吃呢,但是怎么做都做不出那么清爽但是层次又丰富的汤呢。。。不知道各位高人有人会做么
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发表于 2012-5-15 15:26:55 | 显示全部楼层
没看懂 增加评论=v=
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发表于 2012-5-15 15:30:26 | 显示全部楼层
我也想知道的啊
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发表于 2012-5-15 15:33:25 来自手机 | 显示全部楼层
华人超市有瓶装的pho调料
加些自己喜欢的蔬菜肉类即可
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发表于 2012-5-15 15:43:42 | 显示全部楼层
超级市场有買pho的材料包装。
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 楼主| 发表于 2012-5-15 15:52:05 | 显示全部楼层
丄yannick丄 发表于 2012-5-15 16:33
华人超市有瓶装的pho调料
加些自己喜欢的蔬菜肉类即可

是么,调料是蘸酱吧,我想知道汤料的做法呢
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 楼主| 发表于 2012-5-15 15:52:29 | 显示全部楼层
PARISHOMME 发表于 2012-5-15 16:43
超级市场有買pho的材料包装。

13区那家大的陈氏有嘛?
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发表于 2012-5-15 16:03:56 来自手机 | 显示全部楼层
无良喵喵酱 发表于 2012-5-15 16:52
是么,调料是蘸酱吧,我想知道汤料的做法呢

你不就是想吃那口味吗

pho是东南亚人食品 13区肯定有售

打了半天字有奖励没?

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发表于 2012-5-15 16:14:25 | 显示全部楼层
一定有骨头汤 :lol
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发表于 2012-5-15 16:36:19 | 显示全部楼层
是牛骨头湯才正宗。
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发表于 2012-5-15 17:14:10 | 显示全部楼层
这汤是秘方
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发表于 2012-5-16 09:49:36 | 显示全部楼层
不知道是什么汤
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发表于 2012-5-17 01:40:23 | 显示全部楼层
试试我这个。牛骨头、牛筋,牛肚、牛百叶。豆蔻、新鲜整棵香矛,南姜,泰国香菜、洋葱。熬最少5小时。里面加鱼露、味精、少许白糖。
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 楼主| 发表于 2012-5-17 18:05:15 | 显示全部楼层
斌哥 发表于 2012-5-17 02:40
试试我这个。牛骨头、牛筋,牛肚、牛百叶。豆蔻、新鲜整棵香矛,南姜,泰国香菜、洋葱。熬最少5小时。里面 ...

诶~~牛肚牛百叶不是最后上菜的时候自己拿到汤里烫的么,还要一起熬啊~~好讲究呢
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发表于 2012-5-17 18:47:30 | 显示全部楼层
无良喵喵酱 发表于 2012-5-17 19:05
诶~~牛肚牛百叶不是最后上菜的时候自己拿到汤里烫的么,还要一起熬啊~~好讲究呢 ...

牛百叶清洗干净再过水再入里面煮熟。这样汤里牛醒味更重,百叶也煮熟。个人认为东南酒家的汤,味道最好。
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