餐饮业注意！新一轮卫生部大检查将全面开始！

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        最近马德里市区有一系列相对2015年的卫生部门检查，中信法税以下列出一部分常见的注意事项。

        比如地上不能存放任何物品。任何存放在冰箱里面的物品都需要保护，比如打开的罐头需要保鲜膜盖上。存放在冰箱的新鲜物品，需要供应商原始的标签或超市购买的发票，剩下的部分需要记录二次过期时间和存放日期，使用食品专用的包装。保存所有的发票。

        需要冷藏的物品必须在合格的温度之间。冷藏在0-5度，冰冻在-18度以下。所有的冰箱都要具备温度表。

        清洁用品需要放在一个专用的柜子里面。

        厨房内必须有洗碗机，高温消毒。厨具需要整理并且卫生地存放。厨房需要具备不用手开启的水龙头。

        所有的洗手处必须要有热水。

        吧台上的物品必须保护好。做好的食品必须在4小时的期限内放到冰箱。

        员工都需要卫生证，卫生证有5年的有效期，需要检查。

        其次还要注意防火相关的事项，比如灭火器的数量和位置，安全出口的灯和夜光标志，维护合同。

        除虫灭鼠的公司做完工作后的相关证明。

文章来源：中信法税

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