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[私房菜] 你妈喊你回家吃饭、、、、红鱼

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发表于 2012-5-18 18:42:39 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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parisfile + 3 太给力了~~
游弋 + 2 超有食欲的说
阿亮 0 + 10 感谢分享^_^
海上的浪花 + 2 太给力了~~
花之秀 + 2 感谢分享^_^
510795 + 1
⒈脸倔犟 + 1 好贴,我不支持谁支持!

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发表于 2012-5-18 19:32:44 | 显示全部楼层
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发表于 2012-5-18 20:38:19 | 显示全部楼层
斌哥今晚在蓬莱?这道菜太给力了哇
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发表于 2012-5-18 20:42:43 | 显示全部楼层
感谢分享
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发表于 2012-5-18 21:04:04 | 显示全部楼层
感谢分享^_^
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发表于 2012-5-18 21:07:42 | 显示全部楼层
斌哥太牛了:victory:
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发表于 2012-5-18 21:15:39 | 显示全部楼层
中间的是啥米啊?跟鱿鱼一样。。
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发表于 2012-5-18 21:16:41 | 显示全部楼层
清淡喜欢
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 楼主| 发表于 2012-5-18 21:21:41 | 显示全部楼层
⒈脸倔犟 发表于 2012-5-18 21:38
斌哥今晚在蓬莱?这道菜太给力了哇


新蓬莱特色菜。
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发表于 2012-5-18 21:24:33 | 显示全部楼层
斌哥好厉害
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 楼主| 发表于 2012-5-18 21:31:30 | 显示全部楼层
我个人心得:其实做菜创新很简单。第一老板舍得,就是自己店师傅出新菜时,不管好或者坏,都应该给支持和鼓励提供原料。第二创新就一定要大胆,只要根据基本的原理就可以改变一道菜,当然不能失去常理,比如长的原料一定要配长的配料。第三不怕麻烦,不怕累。不断的去学习,去要求自己,要用最挑剔的眼光去评估每道菜,如果做到以上几点,相信高手会越来越多。
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发表于 2012-5-18 22:22:45 | 显示全部楼层
请问斌哥巴黎有没有卖活的黑鱼?
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发表于 2012-5-18 22:51:31 | 显示全部楼层
看起来很恐怖
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 楼主| 发表于 2012-5-18 23:20:08 | 显示全部楼层
江心屿@ 发表于 2012-5-18 23:22
请问斌哥巴黎有没有卖活的黑鱼?

法国没有黑鱼
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发表于 2012-5-19 02:03:38 | 显示全部楼层
很好的作法,
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