关于包餐日本餐大家中午客人都接到几点才不接？

执成

一次性点完，点菜的时候客人点多了你提醒下，就没事了。


来自: 华人街iPhone版

jian061225

和尚用飘柔 发表于 2015-6-29 14:44
你不会跟客人解释吗工人要下班了让他们一次点好、一般来说客人会理解工人也会理解的。
...

我这里已经出现过好几次。一次性点完。点了吃不进去。最后坐到4点了还坐那里。就是为了不罚那几块钱……

jian061225

leo789 发表于 2015-6-29 14:44
一般工人不会怎么样的 都会留一个下来帮你做完
除非老板为人太不怎么样了！
...

留到3点半做完？偶尔还行。经常这样员工也不爽的吧？

jian061225

封刀归隐 发表于 2015-6-29 14:51
还是你中肯、本来就这样、老板好、厨房肯定留下一个人，其他人先走、厨房自己就安排了、要是老板很逗乐的 ...

偶尔肯定会。经常这样人都自私。闲言闲语肯定有了

jian061225

执成 发表于 2015-6-29 14:52
一次性点完，点菜的时候客人点多了你提醒下，就没事了。

有些客人会很固执。你提醒了还以为你小气。不让他吃。诶。生意难做！

leo789

jian061225发布于4 分钟前
[quote]"和尚用飘柔 发表于 2015-6-29 14:44
你不会跟客人解释吗工人要下班了...

那看老板怎么做咯 月底给小费是必须的
相互点就行 天下没有免费的晚餐 也没有白做的工


来自: 华人街iPhone版

franco123

14：40 开始不怎么街接了。除非打包


来自: 华人街iPhone版

fjdkdk

工人也是需要下班休息。 平时如果上班迟到就要被老板说 那晚点下班老板怎么都不说话


来自: 华人街iPhone版

fjdkdk

有些变态老板 上班迟到扣工资 那下班晚怎么不给加班费


来自: 华人街iPhone版

我们的家园

jian061225发布于半小时前
[quote]"执成 发表于 2015-6-29 14:52
一次性点完，点菜的时候客人点多了你提...

反正到点下班还没下班我就很燥了


来自: 华人街iPhone版

65264260

我们的家园发布于43 秒前
[quote]"jian061225发布于半小时前
[quote]""执成 发表于 2015-6-2...

给加班费，5点也等就这么简单
老板像赚钱，工人一样想赚钱
有钱能使鬼推磨，没钱末叫磨推鬼


来自: 华人街iPhone版

驴行者

楼主问这个话说明很没大脑，后面很多跟帖回复估计也都是做老板的。其实做任何生意都要讲原则。如果门口营业时间写到3点的话，3点后就不应该再接客人，老外餐基本上都这样，生意好坏赚不赚钱不是有这种时间来的客人决定，主流群体还是中午十二点半到两点这段时间来吃饭。如果2点50分来客人你应该接，但是跑堂必须跟客人说3点厨房要关闭了，菜要一次性点完，这一点客人也是能理解的，毕竟到别的餐馆他们也不能3点后再点菜。至于说到客人点太多吃不完罚不罚的问题，这个要看点菜的人了，有经验服务态度好的跑堂知道客人点太多吃不完的情况是要跟客人提醒的，你餐馆没有罚款的权力，你不能跟客人说吃不完罚款，只能提醒客人说你们点太多吃不完要按菜单上的价格打包走。这样客人也会理解，实在不讲理的客人你就让他到别的地方吃，你赚不赚钱不差这两个客人，毕竟不讲理的客人是很少数。如果你为了眼前多接几个客人，时不时就让工人延迟下班，工人意见会很大，不说出来也会在心里，失去了人心，工人就不会那么尽心为你干活。如果老板眼光长远点，工人觉得老板好的话工作上会更用心，很多方面会为你着想

〜〜

jian061225发布于4 小时前
如题。如果上班时间表是14:30下班。14:15来一对客人要吃包餐怎么办？各位大神请支招！

一次性点完我家3点关门 2点45关厨房 客人如果2点45进来那就一次点完 厨房一次做完 2点55左右菜上齐  跑堂3点10分走人 自己留守到3点半 这是我的极限3点半不走我赶人 如果来大桌 也是一次点完 不过让跑堂留一个到3点半左右 让他晚上晚半个小时上班一样的


来自: 华人街iPhone版